比利时王国简称“比利时”。
比利时国名源于古代当地凯尔特部族的贝尔盖人。但对“贝尔盖”的解释不一：有的说，在凯尔特语中，“贝尔盖”为“勇敢”、“尚武”之意；也有人说，“贝尔盖”为“多沼泽的林地”之意；还有人说，“贝尔盖”来源于“肿物”一词，是一个胖子的绰号。1831年7月21日建立“比利时王国”。
比利时位于欧洲西部。北靠荷兰，东接德国、卢森堡，南邻法国，西隔英吉利海峡与英国相望。
比利时全国面积3.0519万平方公里(含荷兰境内飞地巴勒——埃尔东)。主要有两大民族，佛拉芒人占51.3%，瓦隆人占40.7%。
比利时全国划分为9个省，省下设区。首都布鲁塞尔。货币为“比利时法郎”。官方语言为荷兰语、法语；佛拉芒人讲荷兰语，瓦隆人讲法语，另有少数日耳曼人讲德语。
比利时人性倜傥，精明豁达又开朗；
喜欢热闹爱说笑，活泼好动很豪爽；
“尊重女士”成习惯，文明礼貌有教养；
鸽子深得人偏爱，虞美人花受赞赏；
厌弃蓝色、墨绿色 ，“十三”、“周五”忌交往。
比利时人以脾气温顺、讲求实际而著称，他们生来喜欢热闹、思想开放、活泼好动。一般都爱成群凑在一起说说笑笑，或举行个集会，或搞搞化装游行等活动。青年人尤其快乐、活跃。男子很注重尊敬女子。无论是行走、乘电梯、上车等，都要女子先行；进公共场所，男子要为女士们开门；就餐男子要征求女士的意见后才入座。
比利时人非常喜爱虞美人花。因其色彩缤纷，观赏价值较高，所以深得人们的喜爱，被人们尊为国花。他们很喜欢猫。据有关资料介绍，在比利时每4户人家中，就有一只猫咪。比利时有“鸽子圣地”之美誉，他们对鸽子怀有极深的感情，这是因为鸽子曾为保卫他们的国家做出过突出的贡献。
比利时人在生活起居上有个特有的习俗，他们早起穿鞋总要先穿左脚，然后才穿右脚的鞋。因为他们有个奇怪的信仰，认为先穿左脚的鞋能“消除牙痛病”。
比利时人在社交场合与客人相见时，一般都惯以握手为礼。亲吻礼在比利时国内也很盛行，他们常无止境地双方接二连三吻到尽兴。
比利时佛拉芒人相互见面时，一般都惯施拥抱礼和亲吻礼，亲吻大多是在两颊交替吻几下。在比利时的里兹镇，人们还时兴吻秃头，见面时以吻发亮的头顶为礼。
隐私是人们留意提防地保护着的一种权利，必须小心尊重。
在比利时，见面时亲吻面颊三次，两颊交替着吻。见到男人与男人拥抱不要大惊小怪。
在社交场合或商业活动的聚会上，见面与告别时按惯例应与每个在场的人一一握手。
准时赴约是非常重要的。
不要送菊花作为礼物。菊花使人联想到死亡。
交谈
回避谈论有关政治、当地语言上的差别（法语与佛兰德语）和宗教等问题。比利时人常拿荷兰人开玩笑，反之亦然。最好不要介入这种地区性的对立行为。
比利时人绝大多数信奉天主教，其次有新教和犹太教。他们忌讳“13”、“星期五”。认为“13”和“星期五”都是象征厄运和灾难的。他们最忌蓝色。他们视蓝色为魔鬼的色彩。因此，凡遇不祥之事，他们都惯用蓝色作为标志。还很忌讳墨绿色。因为墨绿色会使他们联想起纳粹的军服。
比利时人忌讳他人过问自己的工资、年龄、婚姻及个人的私生活情况。他们认为私密无须他人了解、过问和打听。他们忌讳相互间的交叉式握手和交叉式的谈话，认为这是极不礼貌的。他们忌讳菊花。因为菊花是用于葬礼的，是死亡的象征。比利时人交谈中，不愿涉及政治、宗教及国内两种主要语言之间的区别问题。他们在饮食上一般都不爱吃油腻大的菜肴。
比利时人平时以吃西餐为主；习惯使用刀叉；桌上乐于摆放调味品。他们在饮食上有自己独特的风格，一般都很偏爱土豆和淡菜(即：贻贝)，这是他们餐桌上惯用的必备食品。他们对中国菜肴颇感兴趣，虽说国内华人仅有七千多人，开中餐馆却一千多家，可见中国菜在比利时的影响之大了。
①注重 讲究菜肴鲜嫩，注重菜肴的营养价值。
②口味 一般口味不喜太咸，爱香、酸、甜味道。
②主食 以面食为主，爱吃烤面包、甜面包等。
④副食
爱吃鸡、鸡蛋、鱼、海鲜品、牛肉、猪肉、火腿、野味品等；也爱吃茄子、黄瓜、西红柿、萝卜、土豆、淡菜、菠菜、菜花等蔬菜；调料爱用沙拉、胡椒粉、番茄酱、醋等。
⑤制法 对烤、烧、煎、扒、蒸等烹调方法制作的菜看偏爱。
⑧中餐 喜爱中国的鲁菜、粤菜。
⑦菜谱 很欣赏凉拌三丝、脆皮炸鸡、香麻烧茄、清蒸海鲜、油爆青鱼丸、炸土豆片、番茄牛肉片、炒鲜蛋、烹虾段、干炸鱼、锅烧鸡、火靠肉段等风味菜肴。
＠水酒 进餐时，一殷爱喝啤酒、白兰地；饮料喜喝酸牛奶、汽水、矿泉水等；饭后习惯喝咖啡和香片花茶。
⑨果品 对水果和雪糕都爱吃；水果乐于品尝苹果、荔枝、菠萝、桔子等；干果喜欢花生米、杏仁等。
