维也纳人说，1683年土耳其人围攻失败回撤后，他们把土耳其人带的咖啡豆都掳了过来。但是真正让这座城市享有咖啡盛名的人是一个偷窥宫廷开销的间谍：他出身于伊斯坦布尔，于1685年开创了第一家维也纳咖啡馆。
300多年以后，咖啡馆已经成为一种特殊的维也纳习俗了。维也纳人围绕着咖啡饮品发展出了一整套文化，并将其升华成一种全方位的人生态度。
在咖啡厅里您会感到宾至如归：厅内布置宽敞而具有亲切感，长毛绒椅子围着大理石桌子摆放，带有划痕的传统索耐特木椅放置在镶木地板上，镜子温柔地折射出飘渺的光线。一些咖啡馆还摆放有真实的展品，老旧而昏暗，制造出一种模糊的氛围。
[一杯咖啡就是您的入场券]
找个位子坐下，远离世俗的喧嚣。入场券只需一杯咖啡即可。您可以点一杯
"Kleiner Schwarzer" 浓咖啡、卡布奇诺、Einspänner 黑咖啡或者 Melange
混合咖啡，当然还有一些其他特色咖啡。然后坐下来好好放松，去做自己想做的事情：读一份免费报纸、用免费的 wi-fi
上网、打牌或打台球、讨论宗教问题和世界大事，或者进行工作洽谈。
这里有各种各样的人生，每个人都扮演者自己的角色。维也纳咖啡馆是一间扩大后的起居室。这里很适合需要陪伴或者想单独待着的人，这里既是一个舞台又是一块私人空间。人们既感觉到这是一种伟大的休闲传统，又是一种创造力的展现，因为它总是不懈地做出改变。1900年左右，一群作家在历史上留下了咖啡馆文人的称号：他们不仅在咖啡馆发展社交圈，还把咖啡馆当做是自己的工作场所。其中一位名叫彼得•艾顿伯格
(Peter Altenberg)
的作家甚至把他常去的咖啡馆地址写在自己的名片上。在作家把咖啡馆当成自己的家之前，作曲家们就已经发觉这个地方的魅力了。约翰•施特劳斯父子在咖啡馆里发表新作；甚至连莫扎特和贝多芬也在咖啡馆里进行过表演。
[古怪的菜单]
维也纳咖啡馆的特殊乐趣主要在于其服务上：单看从清晨到午夜的营业时间就足够让人印象深刻的了。咖啡厅服务生多为男性，被客户称作
"Herr Ober"，他们因下单速度快和略带幽默和维也纳式迷人魅力而受到赞誉.。舒适的座椅和美味小吃让人感到愉悦和满足，，不愿早早离去。
蛋糕和餐点是每家咖啡馆的招牌项目。它们通常是精心制作的家庭风味点心。典型的有 Sperl 咖啡厅的 “Sperl 炸猪排”，还有 Alt-Wien 咖啡馆的蛋糕。Korb
咖啡厅因其20世纪50年代的装饰而著称，它们有城里最棒的薄皮苹果卷。Hawelka 咖啡厅则出售最美味的 Buchteln mit Powidl，这是一种配上李子酱的特制小面包。
无论维也纳人是出于怎样的目的去咖啡馆，放松、聊天、小吃、读书、游戏、工作、欣赏别人或展示自己，他们总能从中获益不少：咖啡厅是生活的灵药，在里面待得越久，药效就越明显。
