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记者日前从国家认监委主办的第三届HACCP应用与认证研讨会上获悉,截至目前,我国经出入境检验检疫机构 ...
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安徽白帝乳业有限公司于2004年7月14日通过ISO9001:2000国际质量体系认证,同时通过HA ...
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危害分析与关键控制点(HACCP)系统是当今最先进的食品安全管理体系,在保证食品质量安全的工作中充分 ...
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HACCP为HazardAnalysisandCriticalControlPoint的缩写,即危害 ...
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为确保首都学生集体用餐卫生、安全,有效遏制食物中毒和食源性疾患的发生,北京市卫生局依据《中华人民共和 ...
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近日,中国认证人员与培训机构国家认可委员会(CNAT)公布了首批食品安全管理体系(以下简称HACCP ...
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——原理七:验证程序(V)“验证才足以置信”。验证程序的正确制定和执行是HACCP计划成功实施的基础 ...
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“说到必须做到”,建立有效的记录保持程序,以文件证明HACCP体系。准确的记录保持是HACCP计划成 ...
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纠正措施:纠正措施是在关键控制点(CCP)上,监控结果表明失控时所采取的任何措施。它有2部分组成,即 ...
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监控及监控的目的:监控是对每个CCP点对应的CL的定期测量或观察,以评估一个CCP是否受控,并且为将 ...
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关键限值:必须对在危害分析中建立的每个CCP设立关键限值。关键限值(CL)是与一个CCP相联系的每个 ...
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原理二:确定关键控制点(CCP)关键控制点:对在危害分析期间(原理1)确定的每个显著危害,必须有一个 ...
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昨天,市经委公布了全市首批通过HCE、HACCP等公共卫生质量认证体系的19家餐饮、沐浴企业名单,并 ...
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13日,记者从绍兴检验检疫局了解到,为进一步打造绍兴酒品牌,增强中国黄酒的国际影响力,由古越龙山绍兴 ...
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今年底,没有通过优良药品生产规范(GMP)的企业将被淘汰出局。昨天记者从市食品药品监督管理局获悉,在 ...
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HACCP计划的预先步骤没有适当地建立这5个预先步骤可能会导致HACCP计划的设计、实施和管理失效。 ...
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HACCP体系不是一个孤立的体系,不能靠HACCP计划解决管理中存在的一切问题。设计HACCP体系是 ...
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危害:能导致食品不安全消费的生物、化学或物理的因素。危害仅指食品中能引起人致病或损伤的状态或污染。包 ...
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记者昨天从中国糖业协会了解到,为帮助中国食用糖企业打开国门,糖业协会将分批推荐国内企业申请国际通行的 ...
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HACCP的概念和特点随着HACCP技术在食品领域的广泛应用,HACCP已成为用来控制食品安全危害的 ...