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大闸蟹降价啦!快来吃我吧

时间:2022/10/16 9:49:58 来源:绿色青浦 徐哲

金秋十月桂花香,菊黄稻熟蟹鳌肥。天气渐凉,又到了吃大闸蟹最好的时候,大闸蟹迎来了大量上市,中秋节还“洛阳纸贵”的大闸蟹,近期价格迎来了大跳水。

10月14日上午,记者在青浦区一家菜场看到,水产经营户都将大闸蟹摆在摊位最显眼的位置,不少市民正挑选。水产店的老板告诉记者,不同规格的价格不同,国庆节前3两母蟹70元/只,4两公蟹45/只,现在最大的3两母蟹价格只需要55元/只,3两公蟹28元/只。

记者了解到,由于今年夏季气温高,对河蟹的生长带来了不小的影响。降温后,气象条件适宜,有利于河蟹生长,现在市面上的螃蟹,无论是规格、肉质、口感都已经达到了上乘。菜场内的螃蟹产地主要以江苏、浙江较多,产自江苏兴化的大闸蟹,由于成熟比较早,占据了很大的市场。有摊主表示,由于大闸蟹的大量上市,实惠的价格受到不少市民的青睐,每个水产摊位大闸蟹的销量较上个月有了大幅上升,每天能卖出近百斤。

大闸蟹好吃,挑蟹也要掌握小技巧,除了大家熟知的“青壳、白肚、金爪、黄毛”外,“母蟹看屁股,成熟的母蟹屁股翘翘的,再用手捏捏倒数第二只腿的根部,如果硬邦邦的说明已经很肥了。公蟹除了同样用捏腿的招数判断肥瘦,还有一点就是看蟹嘴,成熟的公蟹蟹嘴是有点黄黄的。”

徐哲 於婷


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