极目新闻记者 曹磊
国庆节前是农副产品的消费高峰，往往会迎来“节令性涨价”。作为消费量最大的肉品，这两天的行情如何？
9月18日，国家在近期第二次启动中央储备冻猪肉的投放。预计在整个9月里，国家和各地合计投放猪肉储备20万吨左右，单月投放数量将达到历史最高水平，进一步切实保障中秋、国庆等节日猪肉市场供应和价格稳定。
极目新闻记者连日走访了解到，不管是中秋节的消费旺季还是近期以来的国庆节集中采购档期，江城猪肉零售市场上的价格变化始终保持稳定，除了高品质的排骨、五花肉价格稳中微涨以外，其他常规部位的肉价呈现出稳中略降的态势。
业内人士介绍，湖北省是国内生猪的主要养殖产区之一，今年上半年的出栏量、存栏量都比较稳定，加上近期加快了存栏生猪的屠宰速度，市场供应的货源较为充足，共同形成了肉价稳中略降的态势。
一周内两次投放国家储备冻肉
根据华储网发布的通知，9月18日开展中央储备冻猪肉出库投放竞价交易。按照通知内容，这一次出库竞价交易挂牌量为1.5万吨。这也是9月以来，国家第二次向市场投放冻储猪肉。
记者了解到，国家发改委官方微信在9月13日发布消息，根据当前生猪市场形势，为切实做好生猪市场保供稳价工作，国家将在这一周投放今年第二批中央猪肉储备。下一步，国家发改委将会同有关部门继续密切关注生猪市场供需和价格形势，积极组织开展猪肉储备调节。
此前的9月8日，国家发改委曾会同有关部门投放今年第一批中央冻猪肉储备。
在第一批中央冻储猪肉投放启动以后，湖北省发改委在9月9日发布消息，为切实保障全省猪肉市场供应和价格稳定，与中央冻猪肉储备投放形成调控合力，根据国家发展改革委有关工作安排，我省将于近期分批次启动政府猪肉储备投放。
来自农业农村部的监测数据显示，国内批发市场猪肉价格自9月5日以来始终保持在每斤15元以上。在第一批储备猪肉投放之后，因为中秋小长假的节令消费效应，猪肉价格保持稳中上升的趋势，而后在9月12日的小长假最后一天出现下降，并在接下来几天里持续回落。
江城猪肉零售价保持稳中略降
国家储备猪肉的投放还在分批进行中，武汉人的菜篮子似乎已经发生了变化。来自湖北省发改委的价格监测显示，从9月12日至9月16日，全省猪肉价格呈现连续下跌趋势。
监测显示，9月12日全省猪精瘦肉、猪腿夹肉、猪肋排每斤均价分别为22.97元、17.76元、31.14元，较前一天分别下跌0.56%、0.17%、0.06%。随后四天，这三类猪肉的价格保持向下，9月16日的价格分别为22.79元、17.62元、30.83元。
对于中秋节后的猪肉价格下降趋势，江城市民同样感受明显。在汉口黄孝河路的一家生鲜超市里，市民刘女士在买排骨时发现，平时吃得最多的中排从中秋节前的每斤28.8元降至26.8元，前夹肉从16.8元降至15.8元，后腿肉从18.8元降17.8元：“虽然跟上半年相比还是贵了一些，但比前两个月还是便宜了几块钱。”
在汉口聚才路的一家猪肉专卖店里，记者了解到的精品五花肉每斤20元，中秋节前则是22元；精修后腿肉每斤18.8元、前夹肉每斤16.8元，都比9月上旬便宜了1元。商家介绍，每天的进货量比较充足，总体上的价格水平比较稳定，涨跌幅度比较小，但最近几天的价格确实在往下调：“市场上的猪肉供应肯定是充足的，主要就是看消费需求有什么变化。”
全省上半年生猪养殖出栏稳定
在武汉市黄陂区养殖生猪的余师傅告诉记者，今年的猪肉市场进入7月以后在消费淡季里反弹涨价，但一直因为整体供应量比较大，所以涨价到一定水平就稳定下来了：“中秋、国庆双节前的猪肉价格上涨是每年都会出现的市场规律，下半年的行情是会比上半年好一些。”
在余师傅看来，不管是国家投放冻储猪肉，还是市场自然出栏供应，都能够满足正常的市场需求，所以肉价在节后回落也是正常的供需反应。
随后，记者从湖北省农业事业发展中心了解到，根据相关部门的调度数据显示，2022年上半年，全省生猪出栏2399.64万头，同比增长12.77%。同时，全省的生猪存栏量达到2791.79万头，同比增长6.35%；其中，能繁母猪存栏265.79万头，同比增长3.69%。
“今年的第二季度与第一季度相比，全省规模场生猪存栏量和能繁母猪存栏量都在增长。”该中心畜牧业发展处相关人士介绍，按照截至目前的生猪出栏量和存栏情况来看，预计全年生猪出栏量4300万头以上。
这也意味着，即使下半年进入猪肉消费旺季，整个市场上的猪肉供应量都将相对有保障。
年底前肉价走势难现明显上扬
对于未来猪肉价格的走向趋势，业内人士认为，在生猪存栏与供应稳定的情况下，政府部门还会在消费集中的节日档期或时令旺季里投放储备肉品行动，都是向市场传递的积极保障信号。尤其在今年下半年和明年生猪产能总体合理充足的条件下，猪肉价格不太具备大幅上涨的基础。预计十一之前会有一定的节令性上涨，但在黄金周过后，猪肉价格将会回落平稳。
同时，来自国家发改委发布的信息显示，目前在全国范围内，能繁母猪、新生仔猪、育肥猪存栏量均连续回升。随着天气逐渐转凉，育肥猪生长速度加快，企业冻肉库存处于较高水平，而且绝大部分肉品将在年内供应市场。根据这些因素综合来看，今后一段时间，国内生猪、猪肉市场供应有保障，价格难以持续大幅上涨态势。
一个更利好的消息是，国家发展改革委近期还将投放第三批储备猪肉，预计9月份国家和各地合计投放猪肉储备20万吨左右，单月投放数量达到历史最高水平。
