夏季本是肉类销售的淡季，但连日来，猪肉价格不仅“淡季不淡”，反而持续上涨。这背后究竟有着怎样的原因？7月13日，记者对此进行了采访，不少商家和养殖户认为，存栏减少、养殖成本增加，成为此番猪肉涨价的主要原因。
看数据淡季不淡 "二师兄"身价大涨 13日，记者走访城区部分农贸市场和超市发现，与上个月相比，肉价出现了大幅上涨。“差不多半个月没逛菜市场了，没想到涨了这么多。”家住七星楼附近的夏女士买猪肉时，被价格“吓”了一跳，“在我的印象中，猪肉的价格还停留在10元/斤，排骨充其量也就是16元，今天一问，要26元/斤。”
近段时间，全国猪肉价格持续走高，据农业农村部统计数据显示，7月1-7日，全国猪肉批发价格为26.58元/公斤，相比半月前的22.76元/公斤，涨幅达到了16.8%。
绵阳自然也不例外，根据市发改委官网发布的我市粮油、肉、水产品、蔬菜批发价格行情“价格监测”，记者整理了近一个月的数据，以五花肉和带皮一级肉批发价为例：6月14日，五花肉价格为12元/斤，带皮一级肉为10元/斤；6月28日，两者分别为12.5元/斤和11元/斤。然而，一周之后，也就是7月5日，五花肉价格涨到16元/斤，带皮一级肉为15元/斤。到了7月12日，这一组数据基本持平。换算下来，一个月不到，五花肉价格上涨了33%，带皮一级肉上涨了50%。
说原因肉价上涨 存栏减少成主因 按说现在正值盛夏，正是肉类消费的传统淡季，猪肉价格却一点也不“淡定”，这究竟是为啥？
“不只是绵阳，最近全国猪肉价格都在涨，进价都涨得厉害，零售价格当然只能上调。”经开区城南综合市场一摊主告诉记者，“夏季本来就是猪肉销售淡季，再加上涨价，销量多少有点受影响。”
“价格上涨除了和生猪出栏价格上调有关，我觉得这里面也有一定的市场因素。”在建设街市场从事生鲜批发的林先生看来，前段时间猪肉刚出现涨价苗头的时候，不少市民大量购买，这让一些养殖户出现了惜售心理，在一定程度上对涨价起到了“助推”作用。
在不少商家看来，猪肉价格上涨最直接的原因，就是出栏生猪价格的上调。对此，记者也采访了我市多家生猪养殖户，存栏少、成本高成为了大家提到最多的话题。
“去年猪肉价格一直在低位徘徊，不少养殖户亏损严重，养猪积极性大大下降。”安州区河清镇柒达生猪养殖场负责人易吉军告诉记者，许多养殖场和散养户都减少了养殖量，猪肉供应的减少，成为这一次猪肉价格突然上涨的原因之一。
“猪少了嘛，价格肯定就要高一些了！”涪城区明荣生猪养殖场负责人蒋光明同时认为，猪饲料价格上涨，人工成本也在增加，多种因素叠加，造成了生猪存栏量减少、价格上涨。
面对上涨的猪肉价格，相关部门怎么看？有没有相关的管控措施？后续猪肉价格预计将出现怎样的走势？敬请关注后续报道。
（绵报融媒记者 邓勇 文/图）
