2022年高考、中考将至，为防范化解校园食品安全风险，保障广大考生餐食安全，国家市场监管总局近日发布关于加强2022年高考中考期间校园食品安全监管工作的通知，要求加大风险隐患排查力度，食品安全问题必须在中高考前整改到位，该停止经营的必须在高考、中考前停止经营。
通知要求，各地市场监管部门要联合教育部门进一步落实学校的食品安全校长（园长）负责制，压实校外供餐单位的食品安全主体责任，督促学校和校外供餐单位规范原料进货查验、餐食加工制作、餐具清洗消毒、餐食分餐配送、食品留样等行为，需要熟制的食品必须烧熟煮透，餐具必须彻底清洗消毒等。在风险隐患排查方面，各地市场监管部门要加大对学校食堂、校外供餐单位、校园周边食品经营者等重点单位，肉制品、乳制品、水产品、蔬菜水果、进口冷链食品等重点品种的隐患排查力度，及时督促整改问题。
来源：北京晚报
记者：张楠
