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正当季!150元一斤的蔬菜,你吃了吗?

时间:2022-2-24 15:49:20 来源:长沙晚报 作者

 长沙迎来了久违的阳光。随着雨水滋润,气温升高,春笋、蚕豆、红菜薹、藜蒿等鲜嫩可口的时令蔬菜也陆续“上新”,为市民餐桌平添“春天的味道”。而香椿以“150元一斤”坐上春菜头把交椅。

  香椿,蔬菜里的“爱马仕”

  2月23日上午9时许,位于东二环边的火星农贸市场内,消费者三三两两地在选购。各个摊位上的蔬菜琳琅满目,苍翠欲滴,摊主忙前忙后张罗着。  “

  农贸市场里鲜嫩的香椿头

  照片均为长沙晚报全媒体记者 刘捷萍 摄

  作为春菜当中的“高端”品类,香椿由于产量的关系,价格一直较高。寻遍市场,记者只在入口一家摊位,找到一小盆香椿。摊主将香椿芽用皮筋扎成的一把把小份,显得格外珍贵。

  有市民风趣地说:“看看,这些就是蔬菜里的‘爱马仕’了!”一小把香椿头上秤就是20元,比肉贵得多。“ 香椿前两天120元一斤,现在150元,我进价都是100多元。”摊主告诉记者。因为是刚上市的头茬香椿芽,价格自然高,舍得掏腰包购买的市民不多,因此很少有摊主敢进货。“来买的只有个别老主顾,更多的是饭店酒楼来预订。”

  在沃尔玛凯德广场店,香椿装在包装盒里售卖,一小盒约50克,售价9.9元,该区域工作人员告诉记者,香椿目前上市近一周,每天能卖出十几盒,但主要依赖线上销售,线上香椿第二件5折价,吸引了一些市民购买。

  香椿有“树上蔬菜”的美誉,因味道独特、口感鲜嫩,用它炒鸡蛋,就是长沙市民春天餐桌上不可或缺的一道主菜。

  物以稀为贵。长沙黄兴海吉星国际农产品物流园的相关负责人告诉记者,现在上市的香椿大多来自云南、四川,数量较少,算上人工成本、运输成本,价格自然上去了。“3月中下旬本地香椿才会大量上市,想要‘香椿自由’,还得再等等。”该负责人介绍。

  各种时令春菜摆上摊头

  香椿一天一个价,价格起起落落。 而藜蒿、红菜薹、蚕豆等春菜的价格,市民们还是可以接受的。

  在紫薇路上一家农贸市场,蚕豆、春笋、红菜薹等时令蔬菜都摆在显眼位置。“蚕豆刚上市比较新鲜、好吃,别的菜都吃腻了,八块一斤买来尝尝鲜。”正在买菜的市民胡阿姨说。

  家乐福芙蓉广场店选购春菜的市民

  蚕豆也很鲜嫩。这些蚕豆大多来自福建,带壳的每斤8元,剥好壳的每斤18元,价格虽不便宜,但买来尝鲜的人并不少。摊主张女士表示:“现在时令蔬菜卖得都比较好,最近上市的蚕豆环比上周销量增长了一半,3、4月份会大量上市,是销售的高峰期。”

  各大超市也纷纷上架春季时令菜,有的还开设了推头专柜。在芙蓉广场的家乐福推出“春日尝鲜”,藜蒿13.99元、鱼腥草9.96元、苦菊11.98元……精彩生活超市则新推出“春日寻鲜记”推头,香椿、蕨、苦菊等七八种春菜,翠绿新鲜,让人欲罢不能。

  “2月中旬以来,平台野菜搜索量增加137%,多家店铺销量达上万单。”拼多多农业项目负责人李云丰介绍,2月中旬以来,平台春菜订单量翻倍,其中荠菜、香椿最为热销。借助于产地直发、平台补贴等优势,拼多多上香椿价格多在40元/斤~70元/斤不等,让更多消费者可以实现春菜自由。

  你吃了香椿炒鸡蛋吗?


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