春节的脚步越来越近了，新年气息已渗透港城大街小巷，年夜饭也成了家家户户过年考虑的重中之重，不少人早早地为这一天做好了准备。昨日，笔者走访港城多家酒店了解到，部分饭店、酒店年夜饭早在一月前就开启了“预订模式”。除此之外，还有不少年轻人将目光转向电商平台，“年夜饭半成品套餐”成为热搜词。
年夜饭预定“升温”
“今年过年，我看身边不少朋友都打算在酒店吃年夜饭，好不容易过年放假休息，我也不想再围着灶台忙碌了。”市民王芳说，为了预订一桌体面的年夜饭，她一连多日跑了三家餐厅，最终选择了一家淮阳菜馆，准备除夕夜一家六口在酒店吃年夜饭。
笔者了解到，不少市民早已在酒店预定了年夜饭，各大酒店这几天也开始为年夜饭做好准备。“今年年夜饭预定情况还不错，已经预定了十几桌。”市区绿园路一酒店餐饮部接待员张女士介绍，进入1月份以来，就陆续有人过来预订年夜饭，目前超过一半的包间都已经预定出去。 随后，笔者又走访市多家大型酒店了解到，这几家酒店除夕当天的预定量都很不错。市区海昌路附近一家酒店负责人朱女士介绍，今年年夜饭预定情况明显好于去年，该酒店包间都已经预定满，目前仅剩大厅还有位置。
笔者了解到，今年大多数酒店的年夜饭预定都很不错，年夜饭人均消费在120元至150元居多，最受欢迎的菜品是套餐菜品，也就是人们常说的“包桌”。同时，为了营造年味，港城不少餐饮酒店纷纷推出春节家宴特色菜品，像特色红烧鸡、红烧鱼、红烧肉、狮子头等菜品成为年夜饭必选菜品。而且不少酒店都餐厅内部进行了喜庆的装饰，力求让市民在品味美食的过程中充分享受团圆的氛围。
值得一提的是，出于疫情防控常态化的需要，多家酒店表示会严格控制年夜饭预定情况，每桌人数基本上控制在10人以下，同时对于进入酒店消费的客人都会要求进行实名登记，并查看行程卡及健康码，并测量体温。
电商平台半成品菜订购火爆
除了在酒店预定年夜饭外，不少市民特别是年轻人还将目光转移到了“线上”。笔者了解到，最近，不少市民开始在网上购买半成品年夜饭套餐，这些套餐只需打开包装袋，放入微波炉、蒸锅、炖锅中，短短几分钟后，一道口感和餐厅很像的菜品就可以完成，深受厨艺不精的年轻人欢迎。
“我比较倾向于购买网上现成的年夜饭套餐，不仅操作简单，而且花样很多，省时又省力。”市民吴茜茹告诉笔者，由于一直要忙到除夕才放假，没有时间准备年夜饭，但又想在家吃年夜饭，所以她和朋友们都愿意用“懒人食材”让自己掌厨年夜饭。她前两天刚下单了10道包含酱鸭、东坡肉、牛肉等在内的年夜饭套餐，价格才200多元，很符合年夜饭的“气质”，最重要的是价格要比餐馆便宜不少。
昨日，笔者在网购平台搜索“年夜饭”，发现有几百个商家提供半成品年夜饭，这些商家销量也都比较可观，有的商家月销量甚至超过1万单，网售的半成品年夜饭包含海鲜套餐、江浙菜套餐等多个品种，价格从100多元到1000多元不等，有的套餐内除了蔬菜和荤菜外，还包含中式糕点和中式面点。
选择在家团聚者仍占多数
虽然有相当一部分家庭选择在酒店吃年夜饭，但也有不少市民表示更愿意在家吃年夜饭，特别是一些老人，他们认为只有在家吃年夜饭才有年味，才有“忙年”的感觉。近日，笔者走访了我市各大超市及菜市场了解到，前来采购年货提前准备年夜饭“硬菜”的市民越来越多。 昨日，市民刘玉翠正在市区某大型超市肉类柜台处选购猪肉，她告诉笔者，每年年夜饭，她都会选择在家做给孩子们吃，孩子们特别喜欢吃她做的腊肉、肉丸子和藕饼，因此，这几天她一共买了近10斤肉，准备提前将这几样菜做好，为年夜饭做好准备。
与刘玉翠一样，市民王新霞特别擅长做卤货，因此，每年除夕，她都会给孩子做卤货，今年也一样，她早早地就购买了猪肉和鸡肉，准备提前将肉卤好，等除夕那天晚上上锅蒸一下，就可以食用。她认为自己在家准备年夜饭不仅干净卫生，而且与家人们围坐在一桌，一边吃饭，一边聊天或者看电视，更有过年的气氛。
多数市民接受采访时表示，年夜饭重要的不是吃什么，而是讲究过年的热闹气氛，平时忙着为生活而奔波，除夕晚上一家人聚在一起，看看电视，互相聊聊一年来的生活和工作，这样更有意义。因此，不少市民更加倾向于在家做年夜饭，这也是港城今年年夜饭主流方式，也是疫情防控常态化下最安全的方式。（徐誉宁 闫玉梅）
