为保障我市食品消费安全，根据年度食品安全监督抽检计划，2021年12月厦门市市场监督管理局组织食品安全监督抽检食用农产品、豆制品、餐饮食品、粮食加工品、肉制品等25大类1361批次食品样品，不合格样品27批次。
对监督抽检中发现的不合格食品，市场监督管理部门及时启动核查处置工作，查清不合格产品流向，督促食品生产经营者履行法定义务立即采取封存、暂停生产或经营、召回不合格产品等食品安全风险控制措施，依法开展调查处理。对网络食品及生产企业在异地的已通报生产企业所在地的监管部门依法核查处置。
1、福建省厦门市集美区集源路210号厦门惠龙集团有限公司北海湾万达嘉华酒店分公司使用的盘子（消毒日期：2021-11-19），大肠菌群检出值为检出/50cm2，标准规定为不得检出。检验机构为厦门海关技术中心。
2、福建省厦门市思明区厦禾路878-888号禹州世贸商城A区L524厦门市思明区刘平餐饮店使用的大碗（消毒日期：2021-11-16），阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)检出值为0.013mg/100cm2，标准规定为不得检出。检验机构为厦门海关技术中心。
3、福建省厦门市湖里区吕岭路65-2号厦门市湖里区臻美香糕饼店加工的乳酪蛋糕（加工日期：2021-11-16），脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)检出值为0.964g/kg，标准规定为≤0.5g/kg。检验机构为厦门海关技术中心。
4、厦门市湖里区高崎北二路65-87号中埔蔬菜农副产品批发市场摊位P4245、P4246厦门市湖里区蒋德萍蔬菜摊销售的老姜（购进日期：2021-11-14），铅(以Pb计)检出值为0.92mg/kg，标准规定为≤0.1mg/kg。检验机构为厦门中集信检测技术有限公司。
5、福建省厦门市海沧区海沧大道坪山南里63号融信（厦门）房地产开发有限公司华邑酒店分公司购进的鸡蛋（购进日期：2021-11-10），氟苯尼考检出值为72μg/kg，标准规定为不得检出。检验机构为厦门市食品药品质量检验研究院。
6、福建省厦门市集美区侨英街道东安南三里32号厦门市集美区杰福记饮食店购进的芹菜（购进日期: 2021-11-09），毒死蜱检出值为0.30mg/kg，标准规定为≤0.05mg/kg。检验机构为厦门海关技术中心。
7、福建省厦门市湖里区五缘西四里1号福建省厦门第二中学（高中部食堂）使用的小碗（消毒日期：2021-11-15），阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)检出值为0.042mg/100cm2，标准规定为不得检出。检验机构为厦门海关技术中心。
8、福建省厦门市集美区杏林街道白泉市场5号店面厦门市集美区迎凤副食品店销售的标称福建省漳州市金峰工业开发区二道7号福建协发食品有限公司生产的“协发+图形”咸葡萄干蜜饯（生产日期：2021-8-17），霉菌检出值为5.5×102CFU/g，标准规定为≤50CFU/g。检验机构为福建省产品质量检验研究院。
9、厦门市翔安区印斗山东路7号101—2厦门闽篮超市有限公司黎安店销售的大闸蟹（购进日期：2021-11-23），镉（以Cd计）检出值为0.69 mg/kg，标准规定为≤0.5mg/kg。检验机构为厦门市食品药品质量检验研究院。
10、福建省厦门市湖里区吕岭路1066号四楼厦门市万佳佳丽海鲜大酒楼有限公司购进的文蛤（购进日期：2021-11-09），氯霉素检出值为0.28μg/kg，标准规定为不得检出。检验机构为厦门市食品药品质量检验研究院。
11、福建省厦门市集美区印斗路160厦门市集美区西可可饮食店使用的盘子（消毒日期：2021-11-11），阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)检出值为0.030mg/100cm2，标准规定为不得检出。检验机构为厦门海关技术中心。
12、福建省厦门市集美区银江路137号之79、80厦门市集美区湘西韵饮食店使用的碗（消毒日期：2021-11-19），阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)检出值为0.038mg/100cm2，标准规定为不得检出。检验机构为厦门海关技术中心。
13、福建省厦门市同安区五显镇五显中路459-102、459-103号厦门市同安区清渝小吃店使用的小碗（消毒日期：2021-11-19），阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)检出值为0.046mg/100cm2，标准规定为不得检出。检验机构为厦门海关技术中心。
14、福建省厦门市思明区思明南路133号中华城A1地块B区三楼3036号之3店面厦门妙益餐饮管理有限公司使用的碟子（消毒日期：2021-11-15），阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)检出值为0.048mg/100cm2，标准规定为不得检出；大肠菌群检出值为检出/50cm2，标准规定为不得检出。检验机构为厦门海关技术中心。
15、福建省厦门市同安区工业集中区建材园106号一、二层厦门味霖餐饮管理有限公司购进的青脚蟹（购进日期：2021-11-14），镉（以Cd计）检出值为1.7mg/kg，标准规定为≤0.5 mg/kg。检验机构为厦门市食品药品质量检验研究院。
16、福建省厦门市翔安区新店镇祥吴村上吴49号厦门市翔安区家味鲜饭店购进的猪肉（购进日期：2021-11-17），五氯酚酸钠（以五氯酚计）检出值为2.6μg/kg，标准规定为不得检出。检验机构为厦门市食品药品质量检验研究院。
17、福建省厦门市海沧区新盛路19号5号楼3层A区厦门市海沧区喜乐声便利店销售的标称浏阳市镇头镇甘棠村河洲组浏阳市好御莱食品有限公司生产的“伶俐+图形”碳烤鸭翅根（香辣味）（生产日期：2021-4-8），菌落总数检出值7.2×105CFU/g；6.8×105CFU/g；7.3×105CFU/g；7.9×105CFU/g；8.5×105CFU/g，标准规定为n=5，c=2，m=10000CFU/g，M=100000CFU/g。检验机构为福建省产品质量检验研究院。
18、福建省厦门市同安区莲花镇开发区莲美三路76号厦门市同安区恒利茶叶有限公司生产的“雅毫及图形”铁观音茶（生产日期：2021-10-15），经福州海关技术中心检验发现，其中三氯杀螨醇检出值为0.082mg/kg，不符合食品安全国家标准规定的≤0.01mg/kg。厦门市同安区恒利茶叶有限公司对检验结果提出异议，并申请复检；福建省产品质量检验研究院复检后，维持初检结论。
19、福建省厦门市海沧区新阳街道霞飞路123号厦门长庚医院有限公司使用的盘子（消毒日期：2021-11-19），大肠菌群检出值为检出/50cm2，标准规定为不得检出。检验机构为厦门海关技术中心。
20、福建省厦门市湖里区寨上长河路200号103室厦门市湖里区傅清兰小吃店使用的煎炸过程用油（加工日期：2021-11-10），极性组分检出值为31.0%，标准规定为≤27%。检验机构为厦门海关技术中心。
21、福建省厦门市同安区祥平街道杜桥村杜桥里26号之102厦门市同安区福味鲜调味品店销售的标称福建省厦门市集美区灌口镇三社路355号厦门市泓达工贸有限公司生产的“鹭金香”单晶冰糖（生产日期：2021-08-23），经厦门海关技术中心检验发现，其中还原糖分检出值为0.33g/100g，不符合食品安全国家标准规定的≤0.08g/100g。厦门市泓达工贸有限公司对检验结果提出异议，并申请复检；福建省产品质量检验研究院复检后，维持初检结论。
22、福建省厦门市思明区莲前东路123号加洲城市广场409、409-1单元厦门市思明区龙侠客餐厅使用的小碗（消毒日期：2021-11-14），阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)检出值为0.045mg/100cm2，标准规定为不得检出；大肠菌群检出值为检出/50cm2，标准规定为不得检出。检验机构为厦门海关技术中心。
23、福建省厦门市翔安区马巷镇巷西路58-105、106号厦门市翔安区倍源倍快餐店使用的碗（消毒日期：2021-11-20），阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)检出值为0.032mg/100cm2，标准规定为不得检出。检验机构为厦门海关技术中心。
24、福建省厦门市湖里区日圆二里1号建发湾悦城一层L1-018号厦门永辉民生超市有限公司湖里五缘湾店销售的公正蟹（购进日期：2021-11-11），经厦门中集信检测技术有限公司检验发现，其中镉(以Cd计)检出值为1.5mg/kg，不符合食品安全国家标准规定的≤0.5mg/kg。厦门永辉民生超市有限公司湖里五缘湾店对检验结果提出异议，并申请复检；厦门市产品质量监督检验院复检后，维持初检结论。
25、福建省厦门市湖里区嘉禾路468号负一层050-054号厦门丰粥记餐饮有限公司使用的大碗（消毒日期：2021-11-20），阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)检出值为0.015mg/100cm2，标准规定为不得检出。检验机构为厦门海关技术中心。
26、福建省厦门市思明区禾祥西路8号之五十一B2-A单元厦门市思明区心记烧腊店使用的筷子（消毒日期：2021-11-08），阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)检出值为0.028mg/100cm2，标准规定为不得检出。检验机构为厦门海关技术中心。
27、福建省厦门市湖里区寨上兴湖街综合楼5号店铺厦门市湖里区康丹凤母婴店销售的标称江西省南昌市新建区长堎工业区（二区）工业大道北侧江西美必佳生态科技实业有限公司生产的“蓓亲”益生菌营养米乳胡萝卜AD钙配方（生产日期：2021-01-02），经厦门海关技术中心检验发现，其中水分检出值为7.61%，不符合食品安全国家标准规定的≤6.0%。江西美必佳生态科技实业有限公司对检验结果提出异议并申请复检，厦门市产品质量监督检验院复检后，维持初检结论。
厦门市市场监督管理局
2022年1月20 日
