上周我省多地出现雨雪天气，叠加部分地区散发新冠肺炎疫情，部分食品价格小幅上涨，但主要食品供应整体充足稳定，各地市场有序运行，没有出现异常波动。市场巡查和监测结果显示，与上周五相比，我省主要粮油市场价格小幅波动、整体平稳运行；本周受雨雪天气影响，蔬菜生长速度放缓，叠加部分地区疫情散发、管控升级，采摘和运输难度加大，价格涨多降少、均价小幅上涨；肉类和鸡蛋价格稳中微降；天气转冷，淡水鱼上市量减少、价格小幅上涨，豆腐和纯牛奶价格基本平稳运行。
一、主要粮油市场价格小幅波动、整体平稳运行。1月7日，所监测的6种粮食及制品全省平均价格分别为：小麦（混等，下同）1.38元/500克、玉米（混等，下同）1.34元/500克、标准粉2.02元/500克、特一粉2.36元/500克、粳米2.77元/500克、挂面3.7元/500克。与上周五比，小麦和特一粉价格分别微涨0.73%和0.43%，玉米和挂面价格分别微降0.74%和0.54%，标准粉和粳米价格保持稳定；与上年同期比，标准粉和挂面价格分别下降0.98%和1.86%，粳米价格保持稳定，其余品种价格上涨，涨幅依次为：小麦15%、玉米10.74%、特一粉3.96%。所监测的4种食用油全省平均价格分别为：纯正花生油140.45元/5升、菜籽油80.49元/5升、大豆油69.51元/5升、食用调和油71.99元/5升。与上周五比，4种食用油价格基本保持稳定；与上年同期比，4种食用油价格均上涨，涨幅分别为：纯正花生油4.74%、菜籽油7.35%、大豆油6.5%、食用调和油3.3%。
二、主要蔬菜价格涨多降少、均价小幅上涨。所监测的11种蔬菜1月7日全省平均价格分别为：大白菜1.23元/500克、上海青2.12元/500克、芹菜2.48元/500克、青椒3.85元/500克、黄瓜3.44元/500克、西红柿5.19元/500克、白萝卜1.27元/500克、胡萝卜2.43元/500克、土豆1.8元/500克、茄子3.81元/500克、大蒜4.6元/500克。11种蔬菜全省平均价格为2.93元/500克，比上周五均价上涨2.81%，比上年同期上涨4.27%。与上周五比，11种蔬菜价格6涨3降2平，价格上涨的品种和涨幅分别为：大白菜3.36%、芹菜0.81%、西红柿19.59%、白萝卜3.25%、胡萝卜2.1%、茄子4.1%，价格下降的品种和降幅分别为：青椒1.28%、黄瓜4.44%、大蒜1.08%，上海青和土豆价格持平；与上年同期比，11种蔬菜平均价格3降8涨，上海青、青椒和土豆价格下降，其余蔬菜品种价格上涨。
三、肉类和鸡蛋均价稳中微降。所监测的5种肉品1月7日全省平均价格分别为：猪肉精瘦肉15.72元/500克、猪肉五花肉14.34元/500克、牛肉41.5元/500克、羊肉41.92元/500克、鸡肉8.15元/500克。与上周五比，肉类价格稳中微降；与上年同期比，牛肉、羊肉、鸡肉价格分别上涨5.65%、1.28%、1.75%，猪肉精瘦肉下降46.59%、猪肉五花肉下降48.17%。鸡蛋全省平均价格为4.89元/500克，比上周五微降0.2%，比上年同期上涨12.16%。
四、水产品均价小幅上涨。所监测的3种水产品1月7日全省平均价格分别为：带鱼11.81元/500克、草鱼9.43元/500克、鲤鱼8.13元/500克。与上周五比，3种水产品价格分别上涨0.08%、1.18%和1.88%；与上年同期比，带鱼价格基本保持稳定，草鱼和鲤鱼价格分别上涨25.23%和20.44%。
