央广网北京11月29日消息（记者蒋勇）据中央广播电视总台经济之声《天下财经》报道，农业农村部发布，截至29日下午2点，全国农产品批发市场猪肉平均价格为每公斤24.54元，这和10月12日猪肉价格低点每公斤17.53元相比，上涨约40%。
卓创资讯高级分析师马丽媛分析，消费端的拉动是近期猪肉价格处于超预期高位的主要原因，“国庆节过后气温骤然转冷，加上这个时候猪肉价格偏低，它对消费有一定的刺激。北方家庭集中开始灌香肠，南方部分地区会提前腌制腊肉，对需求产生了一个强有力的拉升。”
宝城期货高级分析师毕慧分析，猪肉价格反弹还受到了渠道端和供应端的影响，“北方产区出现大范围降雪天气后，在一定程度上影响到了屠宰运输，北方猪价反弹的幅度和力度是比较大的。之前市场经历了一个漫长的跌势之后，刚刚有反弹苗头时，市场就开始有一定的乐观预期，有一定的惜售心态。表现最为明显的是中小养殖户，惜售情绪比较浓厚。”
猪肉价格快速反弹也带动猪肉概念股股价反弹。11月4日，牧原股份股价一度冲高至每一股61.1元，较7月份低点反弹超过56%。同一天，温氏股份的股价冲高至每一股18.08元，较7月份低点上涨约49%。
不过，养殖公司依然对猪肉价格反弹保持谨慎。牧原股份11月初表示，近期生猪价格的快速上涨超出市场预期，公司对于未来2—3个季度的生猪行情依然持谨慎态度。
业内人士分析，虽然元旦、春节临近，将迎来猪肉消费旺季，但在猪肉供应有保障的情况下，价格不会出现大涨。马丽媛分析：“10月份的时候，养殖端压栏增重的猪在12月份、1月份部分就可以出栏，因此这个时候生猪出栏量可能会比10月份增加。同时，12月份、1月份正好是每年的需求旺季，在供需都有增加的情况下，预计价格还是以震荡为主，可能不会有大涨大跌的情况。”
毕慧也指出，猪肉消费能否达到预期，也制约着猪肉价格继续反弹的空间。毕慧说：“需要警惕的是，在今年尤其是在此前猪价持续低迷的过程中，部分消费已经提前得到兑现。在今年季节性旺季来临时，消费能不能达到往年同期是有待观察的。在整个市场的供应依然持续增加的背景下，它就制约了猪价整体反弹的空间。”
业内人士还指出，官方数据、机构数据都显示，今年6—7月份是能繁母猪存栏高点。根据生猪的生长周期推算，明年4—5月份生猪出栏量将达到一个高点，预计明年5月份左右，猪肉价格还会迎来低点。
此外，从生猪期货的走势也能观察到，虽然猪肉批发价还在恢复上涨的过程中，但大商所生猪期货主力合约在10月28日冲高至每吨17670元后，随后开始掉头向下。截至29日下午收盘，生猪期货主力合约下跌4%，收于每吨16080元。
