随着“腌腊潮”到来，猪肉需求加大，湖南省猪肉价格已连续五周上涨。11月23日，湖南省商务厅发布过去一周（11月15日－21日）湖南省生活必需品市场运行情况。
过去一周，湖南省生活必需品市场供应充足，价格涨跌互现。食用油、水产品、禽类、粮食、食盐和奶制品价格环比下降，蔬菜、肉类、蛋类、食糖、水果价格环比上涨。
猪肉涨幅放缓趋于稳定
上周肉类零售价格59.5元/公斤。其中，鲜猪肉零售均价28.43元/公斤，上涨2.75%，后腿肉零售均价28.62元/公斤，上涨2.25%，猪肉价格在29.13元/公斤~26.66元/公斤间波动。鲜牛肉零售均价96.9元/公斤，上涨0.18%；鲜羊肉零售均价84.24元/公斤，上涨1.14%。
省商务厅相关负责人表示，目前，猪肉市场供应相对宽松的基本面并未改变，近期全省猪肉价格涨幅逐渐放缓并趋于稳定。年底部分头部企业、生猪上市公司为了完成年度冲刺任务，可能会在12月份集中放量，猪肉价格或将进入下行通道。
火锅盛行，果蔬零售价格上涨
上周，豆类、叶菜类、甘蓝类、根茎类、茄果类大部分菜品需从外地调运，一定程度上增加了运输保鲜成本，加之冬季火锅盛行，鲜蔬类配菜消费增加，全省蔬菜价格较前一周 “批降零涨”。监测显示，蔬菜批发价6.06元/公斤，下降2.73%；零售均价8.76元/公斤，上涨0.92%。
目前全省南瓜最便宜，每公斤均价3.35元，“火锅常客”菠菜最贵，每公斤均价14.65元，较前一周下降了0.38元/公斤。
上周部分水果品种因产地转换、物流成本上升，价格小幅上涨，带动全省果价上涨。监测显示，水果零售均价9.48元/公斤。进入冬季，水果的运输、储存成本将增加，预计后期全省部分果价还有上涨的可能。
其他品类中，水产品和食用油零售价小幅下降，粮食、奶制品、盐、糖和饮用水等价格稳定，波动甚小。
