食品行业资讯网站
用户中心
综合报道 市场动态 食品安全 产业经济 科技动态 经营管理 专业视角 各地动态 企业新闻 财经新闻 健康资讯 养生资讯 饮食资讯 美食资讯 排行 评论 滚动 百度
关键词:
站点位置:首页 > 资讯中心 > 市场动态 > 正文
【设置字号: 【手机阅读】
全面、准确、专业、及时行业新闻资讯

多地蔬菜价格连续上涨 专家分析近期蔬菜涨价原因

时间:2021-10-25 15:49:19 来源:大众网 董昊骞

原标题:实探济南多家超市菜价 专家分析近期全国蔬菜价格普涨原因

大众网·海报新闻记者 董昊骞 张海振 济南报道

“大葱六七块钱,黄瓜直逼十块,菠菜上了十块!”近日,全国多地蔬菜价格连续上涨,济南也不例外。大众网·海报新闻记者调查发现,全国多地蔬菜已连涨3周。其中最近一周的菜花、茄子、菠菜、豆角和芹菜的价格上涨较多。菜价的涨跌到底是什么原因引起的?谁在影响老百姓的“菜篮子”?大众网·海报新闻记者进行了调查。

菠菜黄瓜等多种菜价上涨幅度较大

“大葱咋这么贵,我还是少买点吧!”10月23日,在济南市中区一所超市内,正在买大葱的市民王女士感慨,原本到超市想多买点包羊肉大葱水饺,发现大葱已经涨到6.48元/斤,想了想,最终只买了两棵大葱回家炒菜用。

实际上,涨价的不仅是大葱,同样涨到8块的还有生菜球、丝瓜等蔬菜。在该超市的标价牌上,生菜球一斤的价格为8.8元,丝瓜也涨到了7.89元/斤。济南市历城区花园路的一家超市也很少有低于5元/斤的蔬菜:油菜5.68元,黄瓜7.38元,苦瓜7.58元……价格最高的当数菠菜,每斤的价格竟然达到了15.98元!俨然成为了菜市场的“新贵”,这也几乎成为了买菜市民和菜贩们讨论最多的蔬菜。

记者注意到,在淘宝“淘鲜达”上从济南大润发买菠菜,有的标价为250克9.3元,一斤就需要19.6元。还有的400克/袋的菠菜售价14.9元。

常吃的黄瓜、西红柿、油菜、小白菜等蔬菜,价格也在上涨。在民族大街农贸市场,小白菜一斤6元,油菜5元,西红柿价格超过了4元,黄瓜也在5元以上。

“几根黄瓜就花了八九块钱,”济南市民许先生感慨,“菠菜在超市里卖10多元一斤,在大集上也得7块左右,但这种高价蔬菜,买的人毕竟不多,毕竟可以买点便宜的蔬菜替代,比如大白菜之类的,啥便宜就买啥呗。”

值得注意的是,菜价上涨已经波及到了餐饮行业。济南市民吐槽:“今天我去店里点了盘菠菜馅的水饺,结果老板说菠菜太贵,最近都没有菠菜馅水饺了。”

而在一些面馆,有店主表示,“一碗炸酱面的价格似然基本不会有太大波动,但菜品的配比会根据成本及时调整。原本每份面都会多放些黄瓜丝,现在也有点舍不得了。”

近期蔬菜价格普遍上涨,在济南市市中区的一家超市内,3.89元/斤的西红柿已经成为了促销价。

大白菜还是之前的“白菜价”

在这波蔬菜涨价潮中,“菜篮子”里到底还有没有便宜菜?

大众网·海报新闻记者调查发现,虽然许多菜价高于往年同期,但胡萝卜、大白菜等菜还是以往的“白菜价”。

在民族大街农贸市场,大白菜、胡萝卜的价格均为每斤2元。而在八里桥农贸市场,大白菜、胡萝卜的价格均为每斤1.5元。

“最近这半个多月,大部分蔬菜价格确实比往年同期要贵,主要还是和下雨有关,我们进价都贵了,几乎所有菜都涨钱了。”历城区花园路一家超市内,负责蔬菜区域销售的工作人员说,因为最近蔬菜进价高,所以销量变少了,“尤其是菠菜,现在都不敢定了,来了全浪费了。”他说,现在超市缩减了蔬菜进货量,实在卖不出去的也会在当晚降价处理,“别看菜价高了,销量和利润反而少了。”

但在很多市民看来,短暂的蔬菜价格上涨,并没有对生活带来太大影响。23日当天,刚买了豆芽、鱼、金针菇等农贸产品的市民姜先生说,对于当前的菜价还是可以接受的。“今年雨水多,一些地方还发生了水灾,导致蔬菜成本上涨,可以理解。而且有贵的菜,也有相对便宜一点的菜,比如大白菜之类的。”

10月22日,济南发改委官网主要农产品价格监测数据显示,大白菜在农贸市场售价为1.68元,在超市价格为1.36元;油菜在农贸市场售价为3.75元,在超市价格为4.49元;大葱农贸市场价格3.51元,超市4.04元;黄瓜的价格在农贸市场为5.68元,超市为6.16元;而西红柿农贸市场价格为3.62元,超市为3.9元。

全国多地蔬菜连涨3周

背后有何深层原因?

大众网·海报新闻记者注意到,不仅是济南,从全国情况看,近期“菜篮子”中的多种蔬菜价格上涨都比较明显。多地蔬菜涨价背后有哪些深层原因?记者进行了深入调查与梳理。

农业农村部“重点农产品市场信息平台”监测数据显示,“农产品批发价格200指数趋势”中的菜篮子产品从9月30日的114.28上涨到10月22日的127.66.也就是说,蔬菜价格已连涨3周。

来自农业农村部“全国农产品批发市场价格信息系统”监测的数据显示,本周(2021年10月15日―2021年10月22日)“农产品批发价格200指数”为121.68.比上周上升4.43点,比去年同期上升0.84个点。

其中,全国286家产销地批发市场19种蔬菜平均价格为4.87元/公斤,比上周上升11.6%,同比上升27.4%。检测的19种蔬菜价格中,本周菜花、茄子、菠菜、豆角和芹菜的价格环比涨幅较大,幅度分别为26.9%、20.3%、17.5%、16.8%和16.7%。

农产品价格分析师何晓杰在接受大众网·海报新闻记者专访时指出,从蔬菜价格监测的数据来看,山东从10月4日开始蔬菜整体价格呈现走高的趋势。中间虽然有一两天回落的情况,但回落的幅度比较小。

“这次蔬菜价格上涨的主要原因还是9月底到10月初连绵不断的阴雨天气。”何晓杰说,连日的阴雨天导致蔬菜出产量较低,且后期蔬菜生产力也没有得到完全恢复,蔬菜涨势不好,而且部分蔬菜出现了烂根、烂茎等现象,所以价格比较高。比如叶菜类、瓜菜类品种涨的比较明显。

此外,现阶段本应是外省蔬菜供应结束、山东省内蔬菜上市的时候,但因今年气温比往年低一些,蔬菜的生长周期延长了,上市时期延后,导致供应链衔接不上,所以蔬菜供应紧张,价格就开始上涨。

何女士分析,随着降雨天气减少、晴朗天气越来越多,山东省内的蔬菜产能将得到缓解。价格后期回落的可能性比较大。“按照往年来说,全国10月、11月不论是气温还是天气都比较好,全国的蔬菜可以说是每个地方都能自给自足。价格要比冬天的价格低。但今年天气情况特殊,导致近期蔬菜价格上涨。”

她举例说,在山东菠菜批发价由10月初的近3.6元/公斤,涨到最近的接近9元/公斤。“一方面是10月初的菠菜货源主要还是河北,正处于末期,菠菜质量有点低,价格自然便宜。后期山东省内菠菜上市,质量有提升,价格就有所上涨。再加上今年夏秋的长期降雨,地里积水较多,水分含量大,导致一些菠菜出现了烂根、烂心的状况,产量相比往年减少了1/3.”她说,往年菠菜每亩产量为4000斤-6000斤,今年每亩地产量仅有3000斤左右。

此外,还有近期涨幅较高的黄瓜,也是受天气变化影响较大的一种蔬菜。“天气好,黄瓜产量就会增加,供应量增多,价格自然就会下来。”据农户介绍,今年黄瓜销售价格虽然高,但它的售卖周期和产量都只有往年的1/3.“以前可能卖3个月,今年卖一个月就得换茬了。”因而,对农户的收益来讲,价格变动影响并不大。


相关搜索: 菜篮子 肉蛋奶
查看版权声明 责任编辑:Techoo-3
文章相关:
提意见或留言(需要审核后显示) 进入论坛交流
表情0 表情1 表情2 表情3 表情4 表情5
表情6 表情7 表情8 表情9 表情10 表情11
您好:网友
请尊重网上道德,遵守中华人民共和国各项有关法律法规
 热门图片新闻
  • 名厨万龙打造营养美食盛宴
  • 酵天下借势社交新零售,进击大健康市场未来可期
  • 国家卫健委提示慎吃酵米面类食品:最好不制作,不食用
  • 辽宁省市场监督管理局 关于食品安全监督抽检信息的通告 (2020年第13期)
  • 当归等6种物质新纳入食药目录,可做香辛料和调味品
  • 名厨万龙打造营养美食盛宴
  • 酵天下借势社交新零售,进击大健康市场未来可期
  • 国家卫健委提示慎吃酵米面类食品:最好不制作,不食用
  • 辽宁省市场监督管理局 关于食品安全监督抽检信息的通告 (2020年第13期)
  • 当归等6种物质新纳入食药目录,可做香辛料和调味品
  • 缩略图
  • 缩略图
  • 缩略图
  • 缩略图
  • 缩略图