央广网南昌9月9日消息（记者熊方）9月8日，江西省市场监管局通报2021年江西中秋节日食品安全专项监督抽检情况。为期一个多月的抽检共涵盖19大类127个细类，共抽检1516批次，其中合格1503批次，不合格13批次。
记者从会上获悉，此次中秋节日食品安全专项监督抽检，主要以节令消费食品和群众日常生活必需的食品为主。在13批次不合格产品当中，有6批次月饼不合格。针对抽检所发现的不合格食品初检结果，江西省市场监管局已通知相关市场监管部门依法处置。目前，案件处置正在进行中。
“对传统节令食品月饼，根据《食品安全国家标准 糕点、面包》（GB 7099-2015）、《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）、《食品安全国家标准 食品中致病菌限量》（GB 29921-2013）等标准及产品明示标准和质量要求，共检测了15项指标。具体有理化指标，如酸价、过氧化值等；食品添加剂指标，如糖精钠等；微生物指标，如菌落总数、大肠菌群、霉菌等。”江西省市场监管局食品抽检处副处长余颐介绍。
江西省市场监管局二级巡视员陈少龄介绍，截至8月底，江西全省共完成110019批次食品安全抽检监测任务。食品安全评价性抽检共2877批次，合格率为99.37%，食品安全监督抽检共完成102158批次，合格率为97.43%。
其中，全省各市县食用农产品专项监督抽检共完成16967批次，合格率97.00%，食品安全风险监测共完成4984批次，问题发现率为2.85%。与去年同期相比，全省检出的不合格品种和项目较2020年未见明显变化，问题发现率和反映全省食品安全综合状况的评价性抽检合格率有所提高，全省食品安全状况稳中向好。
陈少龄指出，特殊膳食食品、婴幼儿配方食品、特殊医学用途配方食品、食品添加剂等9大类食品合格率均为100%，乳制品(合格率99.93%)、蛋制品(合格率99.72%)、食用油和油脂及其制品(合格率99.27%)、粮食加工品(合格率98.97%)等大宗食品合格率均高于平均水平。
不合格项目食品类别，主要集中在农兽药残留、超范围、超限量使用食品添加剂、微生物污染、质量指标。其中，农兽药残留类的不合格项目占比为34%；超范围、超限量使用食品添加剂类占比为21.7%；微生物污染类占比为19.3%；质量指标类占比为6.34%。
此外，记者还了解到，为充分发挥好食品安全抽检监测对科学精准监管的支撑作用和对百姓食品安全消费的引导作用，2021年江西省市场监管局安排了20余万批次食品安全抽检任务。食品抽检工作重点聚焦百姓关注，紧盯重点品种，有针对性地选取了消费量大、风险等级高、问题发现多的食品，加大食品安全品质指标项目和假、劣食品的检测力度。
“对于抽检发现的不合格食品，市场监管部门会迅速控制不合格食品，督促生产者立即停止生产产品，召回已经上市销售的食品；督促企业深入开展原因排查；依法实施行政处罚；对不合格食品的风险控制情况和核查处置结果，将在江西省市场监管局官网及时向社会公开，并按照要求将相关信息记入食品生产经营者信用档案。”江西省市场监管局二级巡视员陈少龄说。
那么，消费者可以从哪些渠道查询抽检不合格食品的相关信息？江西省市场监管局食品抽检处二级调研员刘瑞刚表示，消费者可以直接向相关生产经营者查询，向相关管理部门查询。还可以通过“食安查”全国食品安全抽检信息发布平台查询、关注各级市场监督管理局的官方政务网站或微信公众号。一旦发现问题食品或发现已公告的不合格食品仍在销售的，可及时拨打12315热线电话进行投诉举报。
中秋将至，市场上月饼种类繁多，消费者应该怎么选择？市场监管部门专家来支招。
江西省市场监管局食品抽检处副处长余颐表示，在选购月饼方面，应从证照齐全、卫生条件良好的超市、品牌直营店、官方旗舰店等正规渠道购买月饼；购买月饼时查看标签信息，有生产企业名称、详细地址、执行标准、配料表、净含量，标明保质期和生产日期。此外，月饼馅料丰富多种，易敏人群在挑选或食用月饼时需注意仔细查阅配料表和提示信息。
余颐还介绍，为了迎合糖尿病患者及减肥人士的需求，市场上越来越多地出现无糖月饼。所谓无糖月饼常使用麦芽糖醇等代糖替代了蔗糖，对于减少蔗糖的摄入有一定的作用。但也需要注意人体对糖醇通常有一个耐受限值，一次性摄入过多易引起腹部不适、腹泻等症状，此外，无糖月饼仍可能含较多油脂，属于高脂、高能量食品，多吃不利健康。
市场上还出现主打养生、保健的月饼，通过添加燕窝人参等而号称有保健功效，然而其添加的营养保健成分并不能改变月饼高油、营养成分较单一的特点；对于宣传的保健功能并没有足够的科学依据，且添加量未必能发挥作用；并且在制作过程中，这些原料如果处理保存不当，还可能带来额外的风险。还有市场上近年来比较受追捧的鲜花月饼，也要根据个人情况，选择食用。总之，消费者不能盲目相信商家的推销和宣传，要仔细确认食品的成分和配料，慎重鉴别，理性消费。
