8月24日凌晨，奈雪的茶在其官方微博发布声明称，接受处罚，并向广大消费者诚恳致歉。同时表示，将一如既往地为消费者提供安全、高品质的新式茶饮，欢迎监管部门和广大消费者进行监督。
8月23日，奈雪的茶因此前违规操作问题被处以罚款和通报批评。
六家食品企业被罚
市场监管总局于8月23日举办新闻通气会，针对今年4月份以来，“小龙坎”火锅店、“蜜雪冰城”奶茶店、“华莱士”快餐店、“杨国福”麻辣烫店、“奈雪的茶”奶茶店、“大润发”超市曝出的食品安全问题，公开案件查处情况，要求食品生产经营者进一步落实食品安全主体责任，规范生产经营行为，保证群众饮食安全。图为微博网友整理的近期食品安全事件
图为微博网友整理的近期食品安全事件
一、山东省、四川省市场监管部门查处小龙坎火锅店情况
山东省市场监管部门获知济南市小龙坎火锅店使用黑作坊加工假冒“鲜鸭血”的线索后，立即联合公安机关对涉事门店开展突击检查，当场控制“黑窝点”负责人和从业人员，查封加工假冒“鲜鸭血”的黑窝点，同时对山东省食用畜禽血制品生产企业进行排查，对血制品进行抽检，对火锅店开展全面排查。目前，已责令改正317家次，立案查处36件，对“黑窝点”的2名犯罪嫌疑人和餐饮服务单位的15名从业人员依法追究法律责任；对20家违法餐饮服务单位实行顶格处罚，拟罚款250.6万元。
4月26日，四川省、成都市、锦江区三级市场监管部门联合对涉事门店总部——成都小龙坎餐饮管理有限公司进行约谈，要求该企业落实食品安全主体责任，深刻吸取教训，举一反三，及时排查整改。
二、河南省市场监管部门查处蜜雪冰城奶茶店情况
5月14日，河南省市场监管部门获知郑州市蜜雪冰城奶茶店使用过期食品原料等食品安全问题的线索后，立即对涉事门店进行了现场检查，没收过期食品原料和违法所得、罚款9万元。5月15日至16日，河南省市场监管部门对河南1791家蜜雪冰城门店开展全面排查，已责令5家门店停业整改，给予9家门店行政处罚。
三、北京市、上海市市场监管部门查处华莱士快餐店情况
7月17日，北京市市场监管部门获知北京市华莱士快餐店炸鸡掉地继续使用等食品安全问题的线索后，立即对涉事门店进行现场检查，针对其存在的违法违规行为，进行立案查处，依法吊销涉事门店食品经营许可证，对门店主要负责人罚款19.57万元，对直接负责人罚款3.68万元。
7月18日，北京市、上海市市场监管部门对辖区内华莱士门店及其原料配送中心进行了全面排查，责令现场整改17家，立案查处11件。
四、广东省等11个省（区、市）市场监管部门查处杨国福麻辣烫店情况
7月24日，广东省市场监管部门获知深圳市杨国福麻辣烫店存在汤料污秽不洁等食品安全问题的线索后，立即对该门店进行现场检查，针对其违法违规行为，进行立案查处，并查封了涉事门店，没收违法所得，罚款5万元。
7月26日，在市场监管总局的统筹指导下，广东、上海、河北、内蒙古、黑龙江、辽宁、江苏、浙江、安徽、山东、河南等11个省（自治区、直辖市）市场监管部门全面排查了辖区内杨国福麻辣烫门店3323家，责令整改841家，警告5家，立案查处24件。
五、北京市市场监管部门、广东省市场监管部门查处奈雪的茶奶茶店情况
8月2日，北京市市场监管部门获知北京市“奈雪的茶”奶茶店加工使用腐烂水果等食品安全问题的线索后，立即对涉事门店开展现场检查，针对其违法违规行为，进行立案查处，拟对2家涉事门店均给予顶格罚款10万元，对2家门店店长分别罚款25万元和罚款28万元。
8月3日，北京市市场监管部门、广东省市场监管部门全面排查了辖区内奈雪的茶及类似门店1811家，责令整改50家，警告2家，立案查处23件。
六、山东省市场监管部门查处大润发超市情况
8月16日，山东省市场监管部门获知媒体暗访发现的济南市大润发超市“发臭隔夜肉洗了再卖”的线索后，立即责令涉事门店对猪肉全部下架、停止销售，现场查扣库存冷鲜猪肉产品860公斤；对涉事门店开展全面检查，进行立案查处，目前调查工作正在进一步进行中；对现场查扣的冷鲜猪肉等12批次样品全部抽样检验。山东省市场监管部门组织约谈涉事门店华北区负责人和门店负责人，要求山东省内41家门店全部停止销售自营肉品、开展自查。各门店自查整改完成后，需属地市场监管部门检查符合要求后方可重新销售。
上述通报的案件查处结果中，因行政执法程序和时间原因，部分案件尚未形成最终处罚决定。市场监管总局将进一步督促指导相关市场监管部门尽快依法查处到位。
坚持食品安全“零容忍”
市场监管总局食品经营司副司长党倩英在通气会上表示，食品安全没有“零风险”，但市场监管部门对食品安全领域的任何违法违规行为都必须坚持“零容忍”。
下一步，市场监管部门将继续充分利用监督检查、抽检监测、媒体监督、投诉举报等途径发现食品安全风险隐患，综合运用信用联合惩戒等手段对违法者及上下游相关生产经营者实行最严格的监管，不断加大严惩重处力度，对暴露出的问题冒头就打，对违法者实行最严厉的处罚，并坚决“处罚到人”，让违法者付出代价。
胖哥俩被曝卖“隔夜死蟹”
而就在8月23日，网红餐厅“胖哥俩肉蟹煲”北京两门店被曝出现将死蟹当活蟹卖；腐烂、发馊的土豆二次加工后继续使用；变质牛骨、隔夜鸡爪仍入菜；店家授意“缺斤短两”等问题，引发众多网友关注。
8月23日上午，针对胖哥俩肉蟹煲的“食品安全问题”，北京市丰台区市场监督管理局和朝阳区市场监督管理局的执法人员分别前往两家涉事门店进行现场检查。
执法人员对涉事门店予以责令其停业整顿和暂停网络订餐平台经营的处理。丰台区市场监管局组织第三方检测公司对媒体曝光有关问题如土豆、鸡爪、海蟹等8批次食品原材料和调味料进行现场抽检，对媒体曝光的涉事门店在执法人员上门前丢弃食材，依法进行立案查处。
朝阳区市场监管局执法人员对“胖哥俩肉蟹煲”涉事门店负责人进行了约谈，要求其立即开展内部核查，加强食品安全管理，严格落实各项制度措施，并配合执法人员开展相关案件的调查处理工作。
杭州市市场监管局、萧山区市场监管局于8月23日上午约谈杭州胖哥俩餐饮管理有限公司负责人，要求立即开展在杭门店的自查自纠，配合属地市场监管部门监督检查和食品安全抽检；接受媒体和消费者监督，及时回应公众关切；加强门店日常管理，开展员工食品安全培训；全覆盖建设阳光厨房，利用数字化手段提升管理水平。并突击检查杭州10个区（市）的23家“胖哥俩肉蟹煲”门店。
23日中午，杭州胖哥俩餐饮管理有限公司官方微博发表声明称：已对涉事门店进行停业整顿，配合市场监管部门进行检查。
胖哥俩公司法人张灵翰在接受媒体采访时，承认公司管理存在欠缺，缺乏食品安全意识，并承诺在全国门店进行自查。
推动健康安全领域举报有奖
食品安全事关人民群众的身体健康和生命安全，事关经济发展和社会稳定，是全社会重点关注的重要民生领域。
近日，市场监管总局、财政部联合印发《市场监管领域重大违法行为举报奖励暂行办法》，对奖励范围、奖励条件、奖励标准、奖励程序等问题进行了重点规范。举报市场监管领域重大违法行为，奖励金额最高可达100万元。
考虑到食品、药品等特殊领域专业性、技术性强，重大违法行为常常更隐蔽和不易察觉，还特别设置了“内部举报人奖励条款”。
在市场监管领域，对于直接危及人民群众生命财产安全的重大违法行为，在最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责基础上，推动举报行为真正成为维护市场经济秩序的有力武器。
综合整理自国家市场监管总局网站、中国新闻网、证券时报等
