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8月鸡蛋价格坐过山车:火箭蛋重出江湖,需求不足又跌跌不休

时间:2021-8-23 13:52:38 来源:华夏时报 张智

蛋商老樊近期一直为鸡蛋价格的波动烦心。

从上周三(8月11日)开始,他调整了鲜鸡蛋的价格,由原本的5.8元一斤,涨到6.5元一斤。而伴随着涨价的,是销量的大幅减少。“现在价格确实有点高,但批发商和养殖户都在涨价,价格一天一变,不涨不行。”老樊告诉《华夏时报》记者。

据了解,从7月下旬开始,鸡蛋批发价格一直上涨,不到一个月时间已经涨了近1元。

不过,在产地,伴随着需求不足,鸡蛋价格却开始掉头下降,8月中旬已经迎来了6连跌,几乎一天跌上1毛。在鸡蛋主产区,山东跌了0.1元,河南跌了0.1-0.2元,苏皖跌了0.1-0.2元。

“鸡蛋掉价,出货量就会下降,我们近期正常每天4500箱左右,现在只有一半的量,销区客户也在等价格到底才拿货。”蛋王、湖北佳优美蛋业有限公司总经理闫铁山对《华夏时报》记者表示。

鸡蛋收购价下跌,零售价依旧却依旧高昂。不过,截至8月20日,各产区价格中与稳定下来。出库情况也逐渐向好。现货止跌,期货也随之反弹。

“现在价格有所波动,我担心到10月会掉到成本线附近,暂时不能确定的就是淘汰鸡,只要都延淘,到成本附近的可能性比较大。后市好坏这两天的库存最关键,没库存没风控,有库存继续出现风控,贸易环节的谨慎也代表供需关系的差距,明后天还能涨的话,鸡蛋趋势还将向上。”闫铁山表示。

火箭蛋重出江湖

忽涨忽跌,犹如过山车一样方向不明的,是8月鸡蛋的价格。

近一个月来,鸡蛋价格犹如坐上了火箭,猛地往上蹿了近两成。农业农村部数据显示,今年5月份以来,全国鸡蛋的平均批发价一直保持在每斤4.5元左右。7月中旬后,开始快速上涨,并突破每斤5元大关,并在8月达到5.8元,逼近6元大关。

国泰君安期货农业首席分析师周小球表示,一个重要原因在于,排名前三的蛋鸡养殖省份河南受到暴雨冲击,导致当地养殖业受损,对流通也造成影响,一定程度助推蛋价走高。

与此同时,全国各地点状爆发疫情,导致囤货现象加剧,消费端采购暴增,造成供应相对紧张,需求又相对平稳,因此现货价格出现上涨。

中国社会科学院农村发展研究所研究员李国祥则认为,近期鸡蛋价格上涨还有很重要的季节性原因。“夏季由于天气炎热,通常是一年中鸡蛋产量最低的时间,因此每年夏天鸡蛋价格都会有所上涨。”李国祥表示。

此外,一个重要原因在于饲料成本的上涨。“蛋鸡饲料以玉米和豆粕为主,以往玉米一斤1元,现在涨到1.5元,豆粕也在涨,养殖成本快速上升。当前每斤成本在四块二左右,去年只有三块五六,涨了百分之二三十,鸡蛋价格没办法不涨。”一位养殖户表示。

同时,去年鸡蛋价格偏低,不少养殖户出现亏损,导致全国蛋鸡存栏量持续下滑供给减少,今年4月为11.83亿只,处于历史低位,这也是近期鸡蛋价格上涨的一个周期性因素。

不过,从全国范围内统计来看,此轮蛋价的上涨在一定程度上弥补了养殖户去年的亏损。据了解,今年的蛋鸡养殖从4月份开始扭亏为盈,已经连续4个月盈利。4-7月份平均每公斤鸡蛋盈利0.76元,进入8月份以后,平均每公斤鸡蛋可以盈利2.48元。

需求不足掉头向下

但无论是专家还是养殖户都没有想到,仅仅到了8月中旬,鸡蛋价格就掉头向下,实现了“6连跌”。

据了解,针对鸡蛋这类重要民生商品,各级政府部门加强了一系列保供稳价措施。各地发改委粮油肉蛋菜果奶等重要民生商品量价同步监测,随时掌握市场动态,以便及时启动价格应急监测报告制度,对苗头性、倾向性情况,及时预警,果断采取应对处置措施,引导当地主要商业流通企业迅速补货补柜、增加商业库存数量。

“鸡的生产周期和猪的生产周期不同,养鸡的效率很高,国家调控的效果能够很快显现,在涨价明显的情况下能够较快通过调节生产提高供给,平抑过高的价格。”李国祥说。

在闫铁山看来,鸡蛋价格一个关键点在于淘汰鸡。据了解,7月份淘汰鸡行情强势运行,价格上涨至高位,月末全国淘汰鸡均价上涨至6.16元/斤,较月初上涨0.60元/斤。8月初淘汰鸡价格明显下降,但近期,淘汰鸡价又反弹。养殖户还想等每年的8月底和9月初都会有的高价,观望意味较浓。同时,蛋价还比较乐观,虽然有掉不少,至少还是在利润之上,同样也想等月底的高价后再处理;一个是等鸡价,一个是等蛋价,等就是延淘,最怕淘汰量增加到进冷库的时候都等,持续延淘对后市蛋价不利。

按照预计,如果淘汰鸡普遍延淘,蛋价到10月会掉到成本线附近。

不过,据专家预测,第三季度是鸡蛋的传统消费旺季,受市场需求带动,预计近期鸡蛋价格仍是偏强运行态势。


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