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咸宁市中高考期间食品安全消费提示

时间:2021-6-2 11:05:00 来源:咸宁市场监管 作者

  2021年中高考临近,为保障广大考生疫情防控常态化条件下食品安全,防范食源性疾病发生,现就中高考期间食品安全消费提示如下:

  一、防控措施须到位

  1、做好个人防护

  有些考生对于高考,由于自身的压力非常大,非常容易出现考前焦虑的现象,特别是考前前一天,因此,要学会调整自己的心态,不要过度紧张,可以出去放松一下,跑跑步,不要让自己太劳累。

  2、保持卫生习惯

  用手接触门把手、电梯按钮等公共物品和设施后,回家、饭前便后、处理生鲜食品后,要用流动水和洗手液及时规范洗手,必要时消毒。

  3、加强通风换气

  居家和学习场所要注意加强定时自然通风,避免持续开空调后环境持续密闭。

  4、保持安全距离

  尽量减少不必要的人员集聚,必要的人员集聚如集中就餐时,可采取错峰用餐、分区域用餐、保持座位间距等方式分散就餐,使用公筷公勺,防范交叉感染。

  二、就餐选择须谨慎

  考生应尽量在家或在学校食堂用餐,在外就餐或网上订餐时,首先要选择证照齐全、环境卫生整洁、食品安全量化分级B级以上餐饮单位,不食用街头摊点和流动餐饮摊贩经营的食品。

  不参与群体性聚餐。外出就餐尽量不点凉菜、烧卤熟食、生食海产品、冷加工糕点、冷饮等高风险食品,以免引起肠胃不适。

  三、家中风险须防范

  在家就餐时,买回的食品应按要求进行严格的清洗、制作和保存。食品原料要注意生、熟分开,烹饪食品应烧熟煮透,禁食或慎食四季豆、河豚、野生蘑菇、新鲜黄花菜、发芽土豆及凉拌菜、外购卤菜、冷食和隔夜饭菜等高风险食品。

  不要盲目“换食”,考前切忌盲目食用以前未吃过的食物及饮料,以免引起食物过敏或胃肠道功能紊乱。不要迷信“大补”,改变日常饮食习惯和规律。

  四、采购食品须仔细

  购买食品时尽量选择正规的商店、超市和管理规范的市场;

  尽量选择有品牌、有信誉、取得相关认证的食品企业的产品,不买腐败霉烂变质或超过保质期的食品,慎重购买接近保质期的食品,不买比正常价格过于便宜的食品、感官性状发生变化的食品、地摊食品;

  购买时查看食品的包装、标签和认证标志,看有无注册和条形码,查看生产日期和保质期。对怀疑有问题的食品,宁可不买不吃,购买后索要保存购物凭证;保健食品应查看保健食品批准文号或者查看保健食品批准证书。

  五、主体责任须落实

  学校食堂要认真做好从业人员晨检工作,对出现症状的从业人员按照“五病调离”制度(五病:痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动性肺结核、化脓性、渗透性皮肤病)立即调离工作岗位,必要时接受临时健康检查。加工食物做到烧熟煮透,禁止加工供应牡蛎等贝类海产品。

  餐具、厨房工具、用具严格进行清洗消毒。实行分餐制,加强备餐间以及就餐场所的环境卫生清理和消毒。厨余垃圾做到日产日清,严格落实食品留样制度;餐饮服务提供者要严格遵守疫情防控规定和要求,确保人员健康管理、场所环境卫生、消毒保洁措施落实到位,严防有发热、咳嗽等症状的人员进入经营场所;网络订餐第三方机构及自建网站的餐饮服务提供者,要加强送餐人员健康与卫生管理,确保送餐容器、箱、车清洁。

  六、应急处置须及时

  饭前、便后要洗手,荤素搭配,科学饮食,切忌暴饮暴食。

  如果考生就餐后如出现呕吐、腹痛、腹泻等不良症状,应尽快到正规医疗机构就医,并保存诊疗记录、发票等就诊凭证。

  如发现有违反《食品安全法》等法律法规的行为,请及时拨打市场监管部门投诉举报电报12315。


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