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河南省市场监管局发布中招、高考期间考生餐饮食品安全提醒

时间:2021-5-31 13:29:25 来源:河南省市场监督管理局 作者

中国食品安全网讯(杨庭聿)2021年高招、中招考试临近,时至夏季,气温升高,微生物繁殖快,食物易腐败变质。为有效预防食源性疾病发生,确保考生饮食安全,平安、高效备战高招、中招考试,河南省市场监督管理局提醒广大考生和家长注意饮食安全:

主体责任要落实。学校要落实食品安全校长负责制,强化对学校食堂、校外供餐单位的食品安全管理。学校食堂和校外供餐单位要严格落实食品安全主体责任,消除可能存在的食品安全隐患。餐饮服务单位要遵守疫情防控和食品安全各项规定,规范餐饮服务行为。网络餐饮服务第三方平台及其分支机构、自建网站餐饮服务提供者,要力促网络餐饮服务线上线下同标同质,加强送餐人员健康及卫生管理。考生及家长考试期间尽量减少外出就餐,外出就餐时要严格落实疫情防控要求,绷紧弦、不松懈,不组织不参与或少组织少参与群体性聚餐。

外出就餐莫大意。考生应尽量在家或在学校食堂用餐,在外就餐或网上订餐时,要做到“四看四不吃”:一看证照是否齐全,二看环境是否卫生,三看餐具是否洁净,四看饭菜感官是否正常;一不吃生食海产品,二不吃冷荤凉菜,三不吃不新鲜或有异味的菜品,四不吃无《食品小摊点备案卡》的食品摊贩经营的食品。就餐结束后,应索要发票等消费凭证。

家庭用餐防风险。在家用餐时,注意“四不购买”:不购买腐败变质或过期食品;不购买四季豆、野生蘑菇、生鲜黄花菜、发芽发青土豆、来历不明的野菜等高风险食品以及国家明令禁止的畜禽和水产品;不购买来历不明的食品;不购买街头无证摊贩加工制作的熟食等。制作食物前应确认食材新鲜、无变质,食品原料要清洗干净,避免生熟食品交叉污染,烹饪食品应烧熟煮透;食用时令瓜果要充分浸泡、洗净,以去除农药残留,最好去皮后再食用;尽量少喝冷饮,少吃豆制品、乳制品等易引起胃肠不适的食品;慎用高风险食品,如凉菜、外购卤菜、冷食等;尽量不食用隔夜饭菜;家长送餐,请尽量缩短送餐时间。

科学饮食记心间。考生要注意科学饮食,注重营养搭配,平衡膳食,多食用富含膳食纤维、维生素的新鲜蔬菜、水果等清淡健康食品,少食用油腻生冷食品,提倡喝白开水,不喝生水和散装冷饮,切忌暴饮暴食。不要改变考生平时的饮食习惯和规律,不要尝试新奇的食材或不常吃的食物,避免造成胃肠功能紊乱等。谨慎选用保健食品,科学识别虚假广告特别是以宣传强化记忆、补充大脑、吃了记性好等夸大保健品效果的广告,保持理性消费。

出现问题快就医。考生就餐后如出现发热、呕吐、腹泻等不良症状,应及时到医疗机构就诊并保存就诊记录等,并及时拨打市场监管投诉举报电话12315。


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