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夜宵C位小龙虾大量上市,厦门有大排档一天卖500斤!食用提醒必看!

时间:2021-5-8 13:40:13 来源:厦门日报 蒙婧

天气渐热,食客们惦记的夜宵“C位”,开始在夜市大排档走红

各店家推出多种口味的小龙虾菜品

相关外卖也陆续“出摊”

为迎接夏日“小龙虾季”

有的店家还推出优惠活动吸引客源

小龙虾走俏夜市

有大排档一天卖500多斤

昨晚,记者在明发商业广场的多家夜市大排档看到,店家纷纷打出小龙虾的招牌吸引顾客。除了现点现做,还有去头的熟食小龙虾出售。

天热了,小龙虾更受大家欢迎。秋冬季一天只能卖二十几斤,现在一天就能卖300到500多斤。这边用的小龙虾大多来自湖北和江苏,一般在4月下旬大量上市。“五一”之后才是真正的旺季,一直能持续到9月底。

夏季是小龙虾旺季,货多、货源充足,价钱就降了。上个月小龙虾的价格每斤约五十元,随着大量上市,现在每斤三四十元就能买到。

蒜泥、麻辣、十三香、柠檬、冰镇……

记者注意到,不少大排档推出了多种口味的小龙虾。除了到店消费,小龙虾外卖业务也十分火热

点了两斤麻辣小龙虾的外卖,有20多只,配上冰啤酒,和朋友一起感受一下夏天的滋味。

店家打出低价招牌

“小龙虾+其他夜宵”揽客

记者注意到,为吸引客源

不少大排档加入小龙虾“价格大战”

“现在做小龙虾生意的店家越来越多,在旺季前先抢客源比什么都重要。”店家黄先生说,为吸引客源,他们推出到店消费的首份小龙虾38元/斤活动,该价格与他的进货成本持平。

此外,不少店家还打出了“龙虾节”活动招牌,宣传全场小龙虾5.4折出售。

店家郑先生告诉记者,除了做小龙虾的店家增多,现在市民的夜宵选择也多了。再加上小龙虾属于季节性食材,全年想光靠小龙虾“撑店”挣钱已经不现实。“现在客人吃夜宵讲究丰富,除了点小龙虾,还得搭配其他夜宵。”郑先生说,为了满足食客的需求,以前专做小龙虾生意的他,今年改成综合海鲜大排档的形式。

小龙虾虽美味,但还是要提醒大家,在食用时注意以下几点:

食用小龙虾应注意从正规渠道购买,最好是超市购买人工养殖的,不要自行捕捞;不要食用野生小龙虾。

烹饪前清洗干净,烹饪过程要烧熟煮透。不要加工死亡、感官异常或味道不新鲜的小龙虾;不要食用小龙虾的头和内脏。消费者在餐馆就餐时,要选择持有食品经营或餐饮服务许可证、正规卫生的餐馆并索要发票或收据。

一次食用小龙虾要适量,增加食物多样性。

如果进食小龙虾后出现全身或局部肌肉酸痛等症状,应及时就医,并主动告诉医生相关情况。

食品生产经营者特别是餐饮服务提供者要严把原辅料进货关,保证小龙虾新鲜合格,来源正规合法。严格落实进货查验和查验记录制度。

吃小龙虾尽量不要喝啤酒,因为小龙虾蛋白高,嘌呤也非常高,如果吃小龙虾同时大量喝啤酒就可能引起血尿酸增高,引起痛风发作。


相关搜索: 小龙虾 水产品
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