“肘子好多钱一斤？”“19元!”“18元，要不嘛？”4月13日上午，在成都市青羊区石人南路一家猪肉店前，市民秦刚在询价后准备离开，老板宋艳立即主动降价挽留。
国家统计局四川调查总队发布数据显示，今年3月，四川猪肉价格环比下降12.3%。
4月12日，四川日报全媒体记者在成都多个农贸市场、商超走访发现，春节以后，猪肉价格逐渐走低，普通猪肉零售价格从春节前的54元-60元/公斤一路跌至目前的34元-50元/公斤，每公斤便宜10多元。农贸市场的普通猪肉价格，更是普遍回落至每斤20元以下。
想吃猪肉不再有顾虑
在成都市青羊区南风苑小区，记者碰到刚买完菜的张阿姨。她在超市买了3斤多精制五花肉，准备回家炒回锅肉。“这段时间，猪肉价格便宜了很多，想吃猪肉也不再有顾虑了。”
上班族戚霜的排骨炖汤频率也提高了，“从两周一次增长到一周两次。”她说。
“猪肉价格下降，我们在配菜上也做了调整。”成都某酒店餐饮负责人文华说，“之前，猪肉价格高，我们在配餐的时候，都会尽量少用猪肉，现在辣椒炒肉、蒜薹炒肉、鱼香肉丝等菜品在自助餐区域供应充足。”
供给充裕是主要原因
猪肉店老板蒋培良做了二三十年猪肉生意，每天要卖出100多公斤猪肉。他说：“最怕涨价，涨凶了老百姓会少买肉，我们自然就卖不出去了。价格降了，我们生意要好些。”
在蒋培良看来，造成猪肉价格下跌的原因，既有“常量”，也有“变量”。“之前，猪肉价格高，各地都在扩充生猪养殖规模，猪越来越多，猪肉就越来越便宜。也有其他因素，比如外省猪拉到四川的量大，价格也会降。”
猪肉跌价，牛羊鸡鸭稳得住吗？“牛羊肉浮动不大，牛杂还涨了点价。”瑞丰食品牛羊肉店老板薛强介绍。同样，鸡肉和鸭肉的价格也较为稳定。
今年以来，全省生猪价格持续下降，据省农业农村厅市场与信息化处最新统计信息显示，3月活猪价格为每公斤29.06元，环比下降12.89%，猪肉价格为每公斤45.17元，环比下降10.43%。活猪价格和猪肉价格已连续两个月呈下降趋势。
从全国来看，农业农村部监测数据显示，全国生猪和猪肉价格已经连续9周回落，3月猪肉价格跌幅呈扩大趋势。
究其原因，业内专家一致认为，供给充裕是主要原因。在成功防控非洲猪瘟疫情后，我国生猪产能显著恢复，市场供应充足。（四川日报全媒体记者文莎）
