新学期伊始，随着大学生陆续重返校园，我市各大高校食堂也火热起来。新学期，根据疫情防控要求，校外外卖不能进入校园，高校食堂不断更新餐品，改进服务，不少高校食堂还推出“校内送”服务，让校园服务更人性化。
中国矿业大学食堂，学生正在点餐。
选取学生点餐TOP前20，更新“餐品”
瑞幸咖啡、正新鸡排、RB珍奶会所、众鲜云集冒菜、广式汤饭民、生滚粥、沙县小吃……寒假回来，发现咱学校的餐品又丰富了。”中国矿业大学一位大三的学生惊喜地在群里吐槽，还配了好多美食照片，引来同学一片点赞。
2月28日中午11：30，记者在中国矿业大学三食堂（梅苑餐厅）内看到，这里各窗口餐食还真是丰富，不仅有二三十种炒菜、烧菜等中式快餐，还有淮南牛肉汤、锅先生、面夫子、杂粮煎饼、吉祥水饺、鸡汤油饼等，不少已经返校的学生正在有序地排队取餐，已经打好饭的同学也会在有着安全挡板的餐桌上安静地就餐。
中国矿业大学总务部饮食管理中心主任乔艳茹说：“寒假期间，学校各个食堂都对部分窗口进行了更新，淘汰一批学生满意度低的窗口，又根据大数据查看了学生外卖点餐TOP前20的餐食排名，引进了一些学生喜爱度高的食品。”
食堂里的菜品丰富
校内送，让校园服务更人性化
记者了解到，为了方便在宿舍上网课的学生可以吃到不同食堂的饭菜，中国矿业大学与美团外卖合作，制定了校园聚合配送服务，由9至11位专职骑手、部分职工和勤工俭学的学生组成，统一由学校进行管理，形成校园外卖配送团队，并且每个宿舍楼下都设有取餐架。学生只需要通过关注中国矿业大学CUMT微生活小程序进入就可以点餐。乔主任表示：“这项服务是徐州高校中的一个创新点，并且应该会在接下来的一段时间内发挥出它的巨大作用。”
记者了解到，“校内送”还有一个优点在于价格实惠，学生只需加0.5元到1元的打包费就可以享受到和食堂一样的饭菜。在为学生省钱的同时还增加了勤工俭学的机会，不用出校门就能利用自己的课余时间勤工俭学，既保证了安全又省时方便。
中国矿业大学校内专送保温车
保障师生“舌尖上的安全”
中国矿业大学总务部饮食管理中心主任乔艳茹介绍：“新学期，学校为保障师生舌尖上的安全，从两个方面入手，一是人员的安全，二是食材环境的安全。学校食堂的工作人员上岗前全部进行核酸检测、健康检查。同时按照《江苏省疫情防控期间学校食堂工作手册》对食堂工作人员进行岗前培训，包含食品安全、消防和设备使用等方面的专业培训。食材环境的安全也是工作的重心。首先，学校集中采购食材，原则上不采购进口冷链食品。对于寒假前开盒使用过的食品必须销毁，仓库中未开封使用过的食材要做好鼠患等检查，确保食材的新鲜和健康。其次，对于水的安全。学校要求开餐后，使用水表不能低于两吨，这样保证水管内的水不残留。然后，对于餐具、菜板等物品，每日使用后全部要高温蒸煮，并且发到工作群。最后，就餐环境的消杀工作是从去年开始就常态化进行，一直坚持到现在，保证三餐后进行消毒，夜间开启紫外线灯。”
中国矿业大学，就餐区设置了挡板。
徐报融媒记者：魏欣 实习生 李菲钰/文 秦媛/图编辑：吴曼
来源：徐报融媒
