日前，飞猪旅行发布2021年夜饭七大趋势：原地式年夜饭、云端式年夜饭、无接触式年夜饭、“他乡遇故知”式年夜饭、“一人份”solo式年夜饭、宠物式年夜饭和现学现卖（看直播跟五星大厨学做）年夜饭成为流行。
根据预测，大量年轻人将选择“原地式年夜饭”——留在工作地吃年夜饭，通过视频、语音连线和家人“隔屏干杯”，吃“云端年夜饭”，传递亲情和年味。
疫情下，为保障安全，“无接触式年夜饭”在OTA平台蹿红。不少高星级酒店推出年夜饭自提或外卖服务，甚至有酒店提供“大厨上门做年夜饭服务”。根据飞猪数据，近一周内，自提酒店年夜饭预订人次环比增长4.2倍。在广州，白天鹅宾馆、广州中心皇冠假日酒店、星河湾酒店等各大酒店推出的可自提粤式新春盆菜受到追捧。据白天鹅宾馆介绍，其年夜饭目前已基本订满，盆菜新增了销售款式并支持门店自提，销量比去年有所提高。
华美顾问集团“首席知识官”、高级经济师赵焕焱分析，今年酒店年夜饭市场呈现堂吃减少、自提及外卖增加的趋势，智能化服务的酒店因此更受欢迎。据悉，在一些可为住客提供无接触智能化服务的酒店，送餐机器人可将年夜饭直接送至房间。
飞猪旅行副总裁黄宇舟表示，就地过年背景下，OTA平台通过与高星酒店合作推出自提、外卖、大厨上门等服务，可满足年轻群体多元化消费需求，“不少商家也从就地过年的新趋势中发现了新的商机”。
