如今，人们愈发追求吃得健康。尤其是糖尿病人群，更加注重饮食结构。市面上各类宣称无糖的食品真的与其宣传的内容相符吗？市场监管部门通过实际查处的案例，给出否定答案。
宣称“糖尿病人专用”吃了血糖反升
“我吃了‘糖尿病人适用’的蛋糕，血糖反而快速上升了！”近日，江头市场监管所接到市民举报。销售蛋糕的商家位于江头一带，在淘宝店销售一款木糖醇蛋糕。商家特别宣称，这款蛋糕是“糖尿病人专用”的。
江头市场监管所执法人员根据举报线索，对商家所在经营场所进行现场检查，要求企业负责人提供产品的相关进货来源、检验报告等材料。
执法人员说，从检验报告来看，并无相关数据表明，这家企业销售的木糖醇蛋糕的糖分含量符合相关规定。而该企业在这款木糖醇蛋糕的宣传页面宣称——“糖尿病人专用”，涉嫌虚假宣传，将进一步立案调查。
无糖食品只是食品无降糖功效
无糖食品给人的第一印象就是不含糖。那么，究竟无糖食品是不是不含糖呢？糖尿病人可以吃无糖食品吗？
无糖食品，一般是指不含蔗糖(甘蔗糖和甜菜糖)、葡萄糖、麦芽糖、果糖等的甜味食品，但是应含有糖醇(包括木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇、甘露醇)等替代品。个别企业玩文字游戏，极力夸大“无糖”的字面含义，括号内小字标注“无蔗糖”，欺骗消费者。
市场监管部门提醒，消费者在选择和食用无糖食品时，不但要仔细阅读配料表，了解该产品添加何种甜味剂作为糖类替代品，还要认识到无糖食品只是一种食品，不能替代药物的治疗作用，更不能相信无糖食品有关降糖功效等医疗用语的宣传。
选购低糖食品警惕油盐含量过高
“注意食物的搭配，血糖就不会升太高。”厦门市营养师协会会长、国家一级营养师王雷军说，比如稀饭、白馒头、蛋糕，这些是用精制的面粉或大米做的，升糖指数高。不过，通过搭配其他食物，就可以把这类食物的升糖指数降下来。比如，对于糖尿病人，不提倡单纯喝白稀饭，建议搭配蔬菜等食物一并食用，比如稀饭配西红柿炒猪肝，血糖负荷就会降下来。煮稀饭时，建议添加粗粮，??既不影响口感，也不会升高血糖。
此外，对于糖尿病人而言，低糖食品也不能随便吃，一定要关注??低糖食物的脂肪。不少低糖食品中，油和盐的含量很高。这对糖尿病病人而言，同样不利。??因为糖尿病患者油和钠的摄入也不能过多。
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“无糖”不等于完全没有糖
“无糖”并不是指“完全没有糖”。早在2013年1月1日实施的食品安全国家标准《预包装食品营养标签通则》(GB 28050-2011)就明确规定:“无或不含糖”是指固体或液体食品中每100克或100毫升的含糖量不高于0.5克。
这就意味着，一些食品饮料产品的糖含量只要不超过0.5克/100克(或0.5/100毫升)，就可以在包装上标示“无糖”。由此可见，食品包装上宣称的“无糖”“零(0)糖”并不等于完全没有糖。（ 记者 高金环 通讯员 曾燕妮）
