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存栏量提升 生产持续恢复 石家庄市猪肉价格总体下降

时间:2020-11-5 10:26:08 来源:石家庄日报 贾姝媛

□本报记者 贾姝媛

“最近猪肉价格比去年这个时候便宜了很多,‘肉盘子’轻快许多。”正在菜市场买肉的王岩告诉记者。

近日,记者走访我市多家超市和菜市场了解到,目前,市场上猪肉价格多在42元/公斤到52元/公斤之间。据桥西蔬菜中心批发市场监测数据显示,上周猪肉价格在44元/公斤,比去年同期下降8元/公斤左右。去年猪肉价格一直处于高位,今年为何价格下降呢?对此,记者走访了我市多家养殖企业,并咨询相关专家。专家分析,猪肉价格下降主要和存栏量增加以及国家政策扶持等因素有关。

存栏量增加致使价格下降

11月4日,在平山县裕农养殖公司,公司负责人顾亚美正在对所有猪舍的通风、温度、湿度等进行检查。“今年公司逐渐恢复了养殖密度,在做好疫情防控的同时,存栏量较去年有所提升。”顾亚美说。

“经过去年的猪价高位,我们养殖户逐渐盈利,后来很多养殖户也逐渐扩大规模,猪的存栏量恢复到80%。”顾亚美告诉记者。

“生猪和猪肉价格很大程度上要看生产供给情况。2020年以来,我市加快养殖场户扩能增养,抓好非洲猪瘟常态化防控,有力地推动了生猪生产。”我市畜牧站站长褚素巧介绍说,到10月底,我市新建扩建93个规模猪场,生猪存栏达到1839万头。随着生猪生产快速恢复,出栏量增加,猪肉价格已连续8周回落,回落趋势非常明显。对于去年的居民们“吃肉难”的问题得到大幅缓解。

前三季度生产恢复好于预期

“我们的鲜猪肉货源供给一直很充足。公司这两个月,通知了我们好几次降价了。价格浮动,对老年人影响比较大,都很清楚近期的猪肉价格,销售额也有所上升。年轻人一般就直接购买了。”位于民心河和跃进路交口菜市场的奥开冷鲜肉摊主杨义说。

据了解,今年以来我市落实生猪生产恢复扶持政策,加快养殖场户扩能增养,抓好疫情常态化防控,前三季度生猪生产恢复好于预期。在市场拉动和政策推动下,今年养殖场户补栏增养的积极性高,生猪生产持续恢复。同时,部分大型企业投资猪场,进入这个行业,提升了存栏量。

“特别是今年6月和7月,能繁母猪和生猪存栏先后实现同比增长,这是生猪生产恢复的两个重要拐点。”褚素巧说,8月、9月增幅进一步扩大。

未来预期猪价将持续平稳

在位于广安大街上的永辉超市内,记者看到售卖猪肉的摊位前,摆放着五花肉53.6元/公斤的价签。“从今年8月,猪肉价格开始缓慢下降。”超市售货员告诉记者,今年猪肉价格比去年同期下降了,但是销售量并没有大的波动,一是因为超市有固定的客源,另外现在人们生活水平提高了,都是按需购买。

“我预计,在疫情防控常态化的情况下,即将到来的双节,猪肉价格会有小幅波动,但是价格不会高于去年同期。”褚素巧说。

业内人士指出,今后一个时期,猪肉供应的形势越来越好。2021年元旦、春节这两大节假日期间,猪肉供应量同比大约会增加三成左右。后期随着能繁母猪增加,生猪存栏量增加,出栏量也会很快增加。供应上去以后,价格将逐步回落到正常水平。


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