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外卖半路被加“料”……保障食品安全,我们有办法!

时间:2020-11-3 10:06:58 来源:兰州日报 许沛洁

  想像一下

  如果饥肠辘辘的你点了外卖

  正准备大快朵颐时

  却发现外卖被人下了点“料”

  ……

  你还有胃口继续吃下去吗?

  请注意

  以下这个事例可能会引起你的不适

  但别害怕

  保护食品安全“最后一公里”

  我们有法儿可寻!

  【事件】

  外卖超级咸,半路被加“料”?

  10月25日晚9时许,安宁区金牛街某餐馆接到客人投诉电话,称刚收到餐食超级咸,没法儿下咽。餐馆老板着急了,立即去后堂查看自家餐品。“客人点的这一餐属于需要提前加工完成的半成品,就像酿皮一样,调料都是提前配好的。如果客人反映超级咸,那这锅料都应该超级咸。”但老板尝了尝调料:“不咸啊,而且没接到其他客人的投诉。”

  打电话投诉的客人是这家餐馆的常客,他拍了张餐食照片,餐盒边缘还有没化开的盐颗粒。老板能保证其食物的质量,如果不是客人自己放的盐,问题只可能出现在中间环节——送餐员。

  这个送餐员此前跟餐馆闹过点矛盾。老板拨通小哥电话,说明事情原委后,小哥回复:“你有证据吗?我可没那闲工夫放盐。”

  由于没有证据,老板没法投诉。她给客人退了款、道了歉。接下来,老板着手改进外卖包装

  借鉴

  “食安封签”,保证食品安全“最后一公里”

  外卖包装可谓五花八门,不可否认,有些商家的确做得很好,保鲜膜、订书针都是为了杜绝送餐环节中的二次接触。但大多数餐食只有塑料盒+塑料袋的普通包装,存在二次污染的可能性。

  对于外卖包装的安全性,怎样才能做到严格保障,让消费者“点的放心,吃的安心”?9月22日,上海市举行2020年食安封签宣传活动,“用‘小标签’撬动食品‘大安全’”。这枚小小的“食安封签”,是物联网IOT技术与移动互联网结合而成的智能食品电子封签,在为客户提供外卖安全的同时,可有效查询到封签时的封闭解封地理位置和时间,可避免食品在配送过程中可能受到的二次污染。

  如果“食安封签”可以加深商户、外卖骑手和消费者之间的信任、提升外卖行业的服务质量,保证外卖从“下锅”再到“下口”,都是安全的,我们何乐而不为呢?

  期待“食安封签”能早日和兰州市民见面。

  来源:兰州日报社全媒体记者 许沛洁  马军


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