7月中旬以来，蛋类产品价格持续走高，据农业农村部监测，8月份，鸡蛋批发市场价格为每公斤8.14元，环比7月上涨了19.01%。餐桌上的“人气选手”，眼看着从6毛涨到了0.8元一枚，又逢中秋国庆佳节，目前海南市场鸡蛋需求大增，市场价格有哪些变化？界面海南近期针对该问题走访了海口市场。
9月11日上午8点，在建山里农贸市场的一家摊位前，两位市民正在挑选特价售卖的咸鸭蛋。界面海南注意到，由于双节将至，新鲜鸭蛋和生腌鸭蛋销量比平常更高，鲜鸡蛋目前仍维持在二十元一板。
摊主称，前两个月鸡蛋采购价格一板比现在便宜3元。“鸡蛋卖得也不错，销量没有太大的影响。”看样子，鸡蛋“饭桌人气选手”的定位丝毫未受影响。
界面海南又陆续走访了海口市第一市场及几家便民超市，目前了解到，鸡蛋的市场价格随着蛋鸡场的批发价格不断调整，海口当地采购价格相较8月没有太大变化。“这个月批一箱蛋是173元，便宜了两块钱。”某超市负责人表示。
海大北门宝真超市内，工作人员将采购的新鲜鸡蛋摆上货架，她告诉界面海南，最近一段时间超市常会有惠民活动，鸡蛋一板为15.8元。工作人员称，海大近期新生开学、老生回校，学校周边饭店、食堂餐饮消费增多，对蛋类产品需求猛增，有些饭店每天都来采购，混了个脸熟。“9月13日活动一过，鸡蛋价格会涨成19元一板。”
定安一家大型蛋鸡场的老板黄某向界面海南解答了鸡蛋涨价原因：今年初受疫情影响，蛋类市场供过于求。年前大量存栏蛋鸡，只能不断地缩小规模，过多的冷库蛋无法长期储存，年中只能降价促销。而现在夏天气温升高，蛋鸡产蛋率下降，鸡蛋价格升高。
黄某还表示，目前蛋鸡场日产鸡蛋近万枚，产能较大。国庆后蛋鸡的产能也会较目前恢复不少。“按往年蛋价看，国庆放假后难免价格会跌。但目前需求多，所以今年节后跌幅可能不会太大。”
海南省价格监测中心数据显示，8月份，鸡蛋监测价格为每公斤批发12元左右，环比7月上涨不少。9月蛋类价格稳中有降，鸡蛋价格持续下调。
