本报讯（记者 一丁）眼下，全国各地纷纷出台措施办法抑制餐饮浪费现象。为通过完善守法诚信褒奖机制和违法失信惩戒机制，让“尚德守法”成为西宁食品行业的名片，8月25日，西宁市餐饮（食品）行业协会向全市各会员单位、餐饮企业、机关院校团餐单位发出“提倡光盘行动，反对舌尖浪费”的倡议，号召大家厉行节俭、反对浪费。
倡议书倡议我市餐饮行业从业者，积极推进“光盘行动”，坚决制止餐饮浪费行为，切实培养节约习惯，在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围。营造节约光荣氛围，反对浪费之风。餐饮企业要在店堂醒目位置设置公益广告、告示牌、LED屏幕，播放反对铺张浪费、倡导文明用餐的相关提示语，积极营造“俭以养德、文明节约”的良好氛围；推进“光盘行动”，反对过度消费。餐饮企业要完善菜单、菜谱，主动标示菜肴分量，根据客人需求提供多种不同分量的菜品，引导消费者按需点餐、合理配餐、珍惜粮食、理性消费，自觉参与“光盘行动”；转变经营方式，推进节俭消费。餐饮企业要积极提供便利节俭用餐服务，加快社区快餐和单位团餐等在内的大众餐饮发展，推行宴会自助餐服务和分餐制服务。积极发展中央厨房或配送中心，加强业态融合，降低生产成本；主动提供节约延伸服务，推动文明用餐。餐饮企业要主动为顾客提供环保餐盒，用于打包服务，根据剩余菜肴特点，向消费者提供再次加工的技术指导；加强自律约束，强化监督职责。餐饮企业要自觉开展勤俭节约活动，在采购和厨房制作过程中，计划定量采购和存储，不因过量、重复采购而浪费。要自觉设立节俭消费提醒制度，监督消费者节俭用餐。
