最近，同济校园周边的企业和居民发现，在校园外也能吃到来自食堂的美食。
“同济食堂送外卖了！”这个消息不胫而走，从今年5月下旬低调上线外送服务以来，在某外卖平台上，已经形成了月销量“9999+”“4.8星”的数据，实力霸榜。
不少套餐折后不到20元
在上海的高校圈子里，流行着“吃在同济”的传说。同济的食堂到底多好吃？月售“9999+”是明证。
打开其外卖页面，套餐、炒饭、招牌小炒、汤类等几大分类共有四十余种选择。其中门店销量第一的“大排套餐”，售价仅为15.9元，月销达3500多份，好评度96%。
“不愧是‘吃在同济’，荤素搭配，经济实惠，赞不绝口！”“我已经深深被这大排饭魅惑了……差不多天天点了都……”“终于可以吃到同济食堂的菜了，而且还是以外卖的形式！！干净、美味，还有特价套餐！”
自5月25日上线至今，短短一个半月时间已经收获了1000余条评价，“味道赞”“分量足”“性价比高”“干净卫生” 成为关键词。
不仅是大排套餐因物美价廉备受喜爱，红烧狮子头套餐、糖醋小排套餐折后都不到20元，并且没有配送费，可以说是相当划算。
这么接地气的价格，包括的食材并不简单。以红烧狮子头套餐为例，一份包括了两只肉糜做的狮子头，还有卤蛋、土豆丝、菜苋、酱菜和米饭，荤素齐全。
除了套餐，还可以选择老干妈炒饭、酸菜炒饭、扬州炒饭，或者干脆给自己点份米饭配个小炒，比如辣子鸡、菠萝咕咾肉、地三鲜、川味鸡杂，酸汤肥牛……每份小炒价格在十几元至三十多元不等。
疫情下催生的新举措
同济大学后勤集团党委副书记、总经理叶阳介绍，学校推出的外卖属于“保本微利”，主要服务于周边师生及环同济知识经济圈，在今年3月疫情期间开始筹划上线，5月下旬正式入驻外卖平台，主要配送范围为学校周边2公里。
食堂做外卖，这在同济是今年的首次尝试，也是疫情下催生的新举措，目前仅在南苑食堂实行。
叶阳介绍，上半年疫情期间，学生和老师推迟返校，为了减少人流聚集，为居住在校园周边的师生提供餐饮服务，食堂开始面向周边配送外卖，同时也将周边企业、居民的需求进行了预估。
最初，同济外卖上线时约有30道菜，随着受欢迎程度的明显提升，菜品也在更新、增加。在保证食品供应安全、校内餐饮供应的基础上，同济后勤处根据需求预估，制定了外卖数量的上限供应能力。
“一顿中饭的上限在500分左右，晚餐供应量也差不多是这样，后厨就是原有的食堂工作人员来操作。”叶阳介绍，所有餐食按照食堂标准制作，住在周边的老师、科技园的工作人员反馈食堂外卖“解决了吃饭的大问题”，方便、安全。
目前，外卖仅对校外开放，主要供应午餐和晚餐，配送时间为10:30至13:30和16:00至19:30两个时间段，为做实疫情防控措施，学校专门在同济大学南校区门口设置提货点，外卖员不用进入学校和食堂就可以提货。
叶阳告诉记者，目前食堂上线外卖服务主要还是在疫情时期推出的特殊办法，今后是否会继续做外卖服务，还需根据实际情况决定。
据了解，在高校食堂推出外卖服务的不止同济一家，7月7日，浙江大学后勤集团与某外卖平台达成战略合作，在旗下食堂开通外卖服务，据该平台统计，食堂外卖服务已在全国100座城市的超500家高校食堂上线。
与同济目前仅面向校外配送的模式不同，这些高校食堂外卖支持校内配送至宿舍和教学楼，初衷也是通过无接触配送，帮助减少疫情期食堂的人流聚集。
