根据疫情防控工作需要，自6月13日起，衡阳市各县(市)区市场监管局对辖区内从事肉类、禽类、海鲜等经营人员进行登记摸底，详细记录从业人员相关信息，配合卫健、疾控等部门对全市各大超市、餐饮店、集贸市场等场所开展环境监测，对从事海鲜、肉类、禽类生产、加工、运输、经营的从业人员开展新冠病毒核酸检测工作。全市共约1080余名食品经营环节从业人员接受核酸检测。
为做好该项工作，市局与各县市区局组织人员加班加点对辖区内进口生食类食品经营企业进行风险排查，排查范围包含进口生鲜(牛、羊、猪等)食品及进口生食类海鲜，详细登记负责人信息、从业人员及管理人员人数、进货来源、进货量、库存量等。经过摸排统计，进口生食类食品进货量为516.625吨，现有库存量180.08吨，进口生食类海鲜进货量为2.6215吨，现有库存量2.4665吨。
近日，衡阳市食品经营安全监管领域结合食品安全大排查大整治百日行动，聚焦监管重点，以生鲜、冷冻畜禽肉类、水产品及其制品、水果特别是进口冷冻食品为重点监管品种，以各类经营生鲜、冷冻肉品及水产品、水果的食品集中交易市场(含附设冷库)、专业冷冻冷藏库房、商场、超市、便利店、食杂店以及肉类和水产品使用量大的餐饮服务单位等经营者为重点监管对象，大力排查、精准防控食品安全风险隐患，严查违法行为。全市共检查食品经营主体14634家次，出动执法人员43902人次，发现问题2472个，责令整改1753家。
