楚天都市报讯(记者石倩)近日，武汉发布长江汉江武汉段全面禁捕的通告。昨日，武汉市餐饮业协会发文呼吁武汉所有餐饮企业：不购买，不烹饪，不销售长江、汉江野生鱼。
记者了解到，本次全面禁捕水域包括湖北省长江、汉江、清江干流和一系列水生生物保护区。武汉市餐饮业协会会长刘国梁表示，在汉经营的餐饮企业要了解相关禁捕范围，不购买，不烹饪，不销售长江、汉江、清江及各类禁捕水域的鱼、鳖、虾、蟹、螺等天然渔获物，从需求源头支持禁捕工作。
刘国梁说，在汉经营的餐饮企业要指导本酒店的厨师、采购、服务员、营销人员学习和掌握相关禁捕规定。在汉经营的餐饮企业要主动对餐饮招牌、菜谱和广告语做认真细致地摸底排查，凡涉及销售“江鱼”“江鲜”等内容的文字、视频、广告语要彻底清理。
此外，刘国梁建议：一方面，餐饮企业在购买食材过程中请索要票证，以此证明食材的来源安全可靠，不违反有关法律法规；另一方面，有条件的餐饮企业可以开展长江禁渔相关宣传活动，引导消费者提升消费理念。
