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猪肉价格一个月反弹17% 还会回落吗?

时间:2020-7-7 10:47:45 来源:央视网 作者

  从5月底以来,全国猪肉价格已在不知不觉中走出了一波止跌反弹的行情。中午十二时,记者赶到了浙江嘉兴市的一处农产品市场里,商户告诉记者,最近一个月猪肉的进货价是天天在涨。

  商户告诉记者,店铺里的猪肉都是从批发市场批发的白条猪自己分割的,只会赚固定的加工费用。由于最近价格每天都在涨,前来消费的顾客明显变少,一整天只能卖掉两三头白条猪,生意大不如前。

  记者了解到,由于受新冠疫情和非洲猪瘟的影响,目前国内的生猪调配范围普遍在300公里以内,因此猪肉价格受地域影响较大。不少地区的猪肉零售价格涨幅可能接近30%。

  事实上,在这一个月内,国内生猪的价格涨势更为明显。中国畜牧业信息网的数据显示,生猪的价格从6月2日的29.47元/公斤,涨到了目前的36.3元/公斤,涨幅达到了23%。那么,养殖户是否能赚到钱?生猪养殖的下游企业,经营状况又如何呢?

  曹伟是浙江嘉兴市的一位生猪养殖户,他从事养猪行业已有二十多年。现在一共养着5000头猪。一年的出栏量大约是6000头左右。能繁母猪的数量在480头。相比去年,无论是存栏量还是能繁母猪的数量都减少了一些,这主要是为了防控非洲猪瘟,降低养殖密度。

  曹伟告诉记者,目前算上饲料、水电等养猪综合成本为每斤十块钱,而最近屠宰场收购的价格是每斤17元,利润十分可观。此外,由于现在猪场封闭,补栏困难,因此养殖户会将小猪养9个月在300斤时出栏,算下来每头猪可赚2000块钱。

  虽然养猪业正处在大好行情之下,不过下游的屠宰工厂毛利却出现了大幅下降。2020年6月生猪自繁自养盈利值为2010.33元/头,同比涨幅达到471.33%。而下游生猪屠宰企业毛利均值却是-2.87元/头,相比去年同期减少了48.93元。鲜品屠宰亏损严重。业内人士告诉记者,这是由于屠宰场有长期固定客户,每天的屠宰量较为固定,因此在生猪紧缺的情况下不得不高价收猪所致。

  猪肉价格上涨,让普通消费者的购买需求出现了抑制,那么猪肉加工企业的需求如何呢?猪肉的未来价格走势能否回落呢?

  在浙江嘉兴的一家肉食品加工厂里,记者见到,早上刚到的一批排酸完成的白条猪正在进行分割加工。工作人员告诉记者,工厂加工采用订单制,近期订单量明显增加。每天的加工量已经超过了去年同期水平。

  记者了解到,这家公司涵盖了母猪培育、养猪以及加工等多个环节。目前生猪存栏量在一万九千余头。由于去年受非洲猪瘟影响,养猪场开始全封闭管理,补栏难以实现。再加上从小猪出生开始,大约需要8个月以上的时间才可以出栏,因此企业的生猪存栏量一直变化不大。由于现在生猪养殖效益很好,因此企业准备新建两家养猪场,增加产能。

  业内人士告诉记者,虽然目前全国各个养猪企业都在增加存栏量。但是由于非洲猪瘟影响,养猪场不敢购买能繁母猪或小猪,大多都是采用自繁自养的模式。从母猪怀孕到产仔,再到肉猪出栏周期一般达到14个月左右,因此生猪供应紧张的局面在短期内难以缓解。

  2019年,受非洲猪瘟影响,能繁母猪数量大幅下滑。虽然从2019年10月以来,能繁母猪存栏量连续增长。但截至今年3月,我国能繁母猪存栏量同比去年仍然下降了20%。


相关搜索: 猪肉价格 肉蛋奶
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