随着端午节的临近，粽子消费市场逐渐升温。不少餐饮服务单位也自制粽子销售。为了让广大消费者吃到放心的粽子，近日，市政府食安办特发布端午节餐饮食品消费警示。
一、通过正规渠道购买粽子。最好去正规超市、商店购买粽子，并保存购物凭证。要看包装上的相关标识是否齐全，查看包装是否完整，真空包装是否漏气、胀袋，散装粽子是否变质。不要购买无厂名、厂址、生产日期和保质期的产品，不要购买超过保质期的产品。不要贪便宜在一些无质量保障的流动摊贩处购买，以免权益受到侵害时无法维权。
二、网购粽子等端午食品须谨慎。消费者要选择正规的网购平台和信誉度高的网店，不要被“低价”“优惠”“特惠”等五花八门的促销广告迷惑，擦亮眼睛，仔细甄别。
三、谨防购买用化学物质制作的“粽叶”。为让粽叶鲜绿好看，一些商家或餐饮单位采用化学染色手段，浸泡粽叶时，违规加入硫酸铜和氯化铜，让失去原色的粽叶返青。长期或大量摄入这类食品，可能导致铜元素蓄积于肝脏，引起铜中毒。消费者在购买粽子时应注意辨别，不要追求粽叶色泽漂亮，粽叶颜色陈旧更安全。
四、正确贮存、加工、食用。对于真空包装类、速冻类粽子，购买后按照标签所示方式保存，并按照标示加工。每次少量购买、及时食用，剩余的粽子应及时冷藏或冻藏。真空包装的粽子开袋后需要冷藏或冷冻。自制时，要选用新鲜、卫生、无异味的食材，注意卫生，食材及餐具要充分清洗、消毒。生熟食品分开贮存，打开的粽子放在室温下不得超过2小时。食用前应洗净双手。冷藏或冷冻过的食物加热后再食用，吃剩的食物不要反复加热，不要食用发酸、发苦的食物。
五、餐饮消费慎重选择。消费者就餐或网络订餐时，要选择证照齐全、环境干净整洁、食品安全监督量化等级较高的餐饮服务单位。不生食海产品，不吃未烧熟煮透的食物，慎重选择熟卤菜、凉菜等高风险食品。就餐时，应主动索取发票等就餐凭证。吃火锅时各种菜肴要煮熟煮透，生熟食品要分开盛放，防止交叉污染。若发现异常，要立即停止食用，注意保留剩余食物，及时投诉。
消费者如果发现购买的粽子或生产粽子的单位存在食品安全问题，可拨打12315向市场监督管理部门投诉。
