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餐饮业“烟火味”渐浓 海口火车头海鲜广场开业率达70%

时间:2020-4-7 13:15:48 来源:人民网 王硕

人民网海口4月7日电(王硕)“来看一看这个海白,都是新鲜的,要不要来一斤!”4月6日,在海口火车头万人海鲜广场,海鲜摊位前的张大姐正忙着张罗客人购买食材。

“最近活鲜卖的最热闹,现在每天都有新鲜货。”据张大姐介绍,海鲜广场从三月底开始复业,开业将近一周的时间,正值周末又赶上清明假期,许多食客来到海鲜广场解馋,沉寂了几个月的海鲜广场烟火味正浓。

据了解,3月中旬,海口正式印发《应对新冠肺炎疫情支持旅游企业复工复产的政策措施》,从加大金融支持、加大财税支持、减轻企业负担、稳定职工队伍、鼓励提质升级5个方面推出17条措施,支持旅游企业复工复产。作为涉旅行业企业,海口火车头万人海鲜广场于3月31日积极推进全方位复工复产。

“现在客人跟(疫情)之前比相对少一点,销售额只有之前的三分之一,所以我们拿的货也少,保证每天都能卖完。”张大姐说介绍,目前海鲜供应已经没有任何问题,也能保证新鲜。

“今晚我们店有5桌客人,差不多是以前的一半。”朱大哥是海鲜加工店档口的老板,现在不仅做起厨师工作,也是传菜员。“受疫情影响我们基本不请人了,我们两口子做,节约一下成本”,朱大哥说只要有一半的客人,就还能维持,店就会继续为大家开下去。

火车头万人海鲜广场负责人张先生介绍,目前复工的加工点有40家左右,接待能力已经恢复正常状态的70%以上。据了解,为了支持商家复工复产,广场管理方已经明确在经营状况恢复正常状态之前免收摊租,同时增加档口的消杀频率,确保卫生安全。

与此同时,为了吸引客流量,海鲜广场也推出一系列优惠。目前在海鲜广场消费顾客都能享受到在海鲜档口加工海鲜享8折加工费的优惠,同时海鲜价格也能保证与周边市场持平。


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