食品行业资讯网站
用户中心
综合报道 市场动态 食品安全 产业经济 科技动态 经营管理 专业视角 各地动态 企业新闻 财经新闻 健康资讯 养生资讯 饮食资讯 美食资讯 排行 评论 滚动 百度
关键词:
站点位置:首页 > 资讯中心 > 食品安全 > 正文
【设置字号: 【手机阅读】
全面、准确、专业、及时行业新闻资讯

郑州餐饮老板有人兴奋,有人观望 “食客恢复信心很关键”

时间:2020-3-23 10:47:28 来源:河南商报 杨桂芳

  河南商报首席记者杨桂芳记者马千惠

  3月19日晚间,郑州市商务局发布了《关于有序开放餐饮企业堂食服务的通知》。

  面对堂食开放的通知,河南商报记者在采访中发现,有些老板兴奋,有些则在观望中。

  方中山

  恢复堂食后消费者还会有心理负担

  方中山胡辣汤总经理方江北告诉河南商报记者,整个通知中的相关规定十分详细,包括扫码后持绿码方可堂食、减少桌椅摆放、顾客面对面距离的规定等。

  方江北说,堂食虽然可以恢复了,但消费者心理负担还是有的,堂食的需求仍会受到影响。

  电台巷

  你愿不愿意一个人吃火锅?

  电台巷火锅郑州负责人杨先生告诉河南商报记者,在接到可以有序恢复堂食的信息后,自己当即和辖区街道办事处联系,了解具体信息,但是辖区尚未接到相关通知。

  杨先生说,因为店面所在商铺的水电费、物业费并没有得到减免,加上人员工资的支出,即在支出同样的情况下,收入却没有增长,企业感到压力大。“再说消费者,一个人吃火锅,你说大家愿不愿意来?”

  成师傅

  恢复堂食刚开始是“化雪”

  成师傅汴京烤鸭创始人成国富告诉河南商报记者,恢复堂食后,顾客并不可能很快恢复到以前的消费状态,企业在房租、人工成本上依然承压。

  “禁止堂食算是‘下雪’天,恢复堂食的话,刚开始的时候算是‘化雪’,冷。”成国富说。

  成国富建议,是否可以像一些城市那样,通过发放消费券的办法,激励消费。

  解家

  客人何时恢复堂食的信心很关键

  在得到有序恢复堂食的消息后,解家老家河南菜品牌创始人解忠杰立即开了

  一个电话会议,给各店的店长一个权限:每一个店长可以依据自身人员和

  物料准备情况,自行决定是否恢复堂食。据解忠杰介绍,有序恢复堂食的消息发布后,整个团队都很兴奋。

  他认为,目前餐饮人关注的问题是“客人何时恢复到店就餐的信心”,这个信心很关键。

  解忠杰认为,想要恢复客人到店就餐的信心,还需要政府花费更多的力气,比如发放消费券、政府工作人员带头到店堂食等方式,提升消费信心。


相关搜索: 餐饮 外卖
查看版权声明 责任编辑:Techoo-3
文章相关:
提意见或留言(需要审核后显示) 进入论坛交流
表情0 表情1 表情2 表情3 表情4 表情5
表情6 表情7 表情8 表情9 表情10 表情11
您好:网友
请尊重网上道德,遵守中华人民共和国各项有关法律法规
 热门图片新闻
  • 辽宁省市场监督管理局 关于食品安全监督抽检信息的通告 (2020年第13期)
  • 当归等6种物质新纳入食药目录,可做香辛料和调味品
  • 辣条的“身份”确定之后,它已不再允许使用任何防腐剂
  • 吃辣椒有助健康?研究:或可降低心脏病、中风风险
  • 鲜橙扎堆上市 价差高达10倍
  • 辽宁省市场监督管理局 关于食品安全监督抽检信息的通告 (2020年第13期)
  • 当归等6种物质新纳入食药目录,可做香辛料和调味品
  • 辣条的“身份”确定之后,它已不再允许使用任何防腐剂
  • 吃辣椒有助健康?研究:或可降低心脏病、中风风险
  • 鲜橙扎堆上市 价差高达10倍
  • 缩略图
  • 缩略图
  • 缩略图
  • 缩略图
  • 缩略图