网购年货成为近年来 “ 忙年 ” 不可或缺的步骤，最近买年货要注意了，千万别买到不合格食品。从近期市场监管总局公布的食品安全监督抽检结果显示，这 5 批次电商平台销售的食品抽检不合格（产品抽检结果可查询 https：//sac.nifdc.org.cn/）。市场监管部门提醒，及时关注最新的抽检公告，以免自身权益受到伤害。
这5批次食品抽检不合格：
1。 淘宝家湘味好（经营者为湖南省长沙市天心区家厨食品商行）在淘宝网（网店）销售的、标称四川省自贡市益旺食品有限公司生产的益旺牌双味鸭胗，菌落总数和大肠菌群不符合食品安全国家标准规定。
2。 淘宝家湘味好（经营者为浙江省金华市东阳市吴宁嘉惠副食店）在淘宝网（网店）销售的、标称重庆康友食品有限公司授权重庆康友食品有限公司铜梁分公司生产的山椒脆皮（辐照食品），菌落总数不符合食品安全国家标准规定。
菌落总数是指示性微生物指标，用以反映食品的卫生状况。熟肉制品中菌落总数超标的原因，可能是生产企业所使用的原辅料初始菌落数较高；也可能是生产加工过程中卫生条件控制不严格；还可能与产品包装密封不严、储运条件控制不当等有关。
大肠菌群是指示食品污染状况常用的指标之一。食品中检出大肠菌群，提示被致病菌（如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌）污染的可能性较大。熟肉制品中大肠菌群超标的原因，可能是产品所用原料、包装受到污染；也可能是生产加工过程中卫生条件控制不严格。网络配图 3。 天猫外婆桥食品旗舰店（经营者为浙江海尔宝水产食品有限公司）在天猫（网店）销售的、标称浙江天和水产股份有限公司生产的白公鱼干，经检验发现，其中二氧化硫残留量不符合食品安全国家标准规定。浙江天和水产股份有限公司对检验结果提出异议，并申请复检；经复检后，维持初检结论。
摄入少量二氧化硫超标的食品不会对人体造成危害，如果长期摄入可能引起呕吐、腹泻、过敏等症状。
4。 淘宝网贝之语 a（经营者为广东省阳江市旭达贸易有限公司）在淘宝网（网店）销售的、标称每一（上海）生物科技有限公司委托广东亨盛维嘉食品工业有限公司生产的 “ 婴幼儿小米奶米乳 小米+苹果 ”“ 婴幼儿小米奶米乳 小米+淮山 ”，经检验发现，其中黄曲霉毒素 B1 不符合食品安全国家标准规定。广东亨盛维嘉食品工业有限公司对以上 2 批次产品检验结果提出异议，并申请复检；经复检后，维持初检结论。
黄曲霉毒素B1是一种强致癌性的化学物质。婴幼儿谷类辅助食品中黄曲霉毒素 B1 超标的原因，可能是生产企业使用的原料因储存不当产生了黄曲霉毒素 B1。摄入黄曲霉毒素 B1 超标的食品，可能对肝脏造成损害。
5。 天猫老鲜生旗舰店（经营者为辽宁省大连老鲜生海洋科技有限公司）在天猫（网店）销售的、标称大连老鲜生海洋科技有限公司经销的、大连旅顺新顺水产食品有限公司生产的鳕鱼烤鱼片，经检验发现，其中 N- 二甲基亚硝胺不符合食品安全国家标准规定。大连旅顺新顺水产食品有限公司对检验结果提出异议，并申请复检；经复检后，维持初检结论。
N-二甲基亚硝胺是国际公认的毒性较大的污染物，具有肝毒性和致癌性；一次或多次摄入含大量 N- 亚硝胺类化合物的食物，可能引起急性中毒。鳕鱼片中 N- 二甲基亚硝胺超标的原因，可能是所使用的原料不新鲜；也可能是加工过程，特别是在腌制过程中工艺控制不当。
