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价格上涨,你还买猪肉吗?阳江市民改寻其他肉类替代品

时间:2019-9-24 15:23:49 来源:阳江日报 邓贤志

阳江日报(记者/邓贤志 见习记者/杨辉南)

今年以来,由于生猪产能不足,猪肉价格持续大幅上涨。连日来,记者走访市区多个肉菜市场了解到,为应对猪肉价格的疯长,市民的“菜篮子”已悄然发生变化,不断减少猪肉的购买量,转而选购鸡、鹅、鸭等肉类以及海产品,因而带动了这些禽类肉品和海产品的销量不断攀升。市民购买猪肉量减少

近日上午,记者在岗列市场观察到,海鲜销售区熙熙攘攘,人流量最多,猪肉销售区却是“门前冷落车马稀”。虽然不时会有买猪肉的市民走过来,但大部分市民购买猪肉的量都相对较少,一般瘦肉或五花肉只会花10多元,买骨头则会花上20元左右。

记者采访几个档主了解到,五花肉每公斤40元,瘦肉每公斤50元,排骨每公斤64元,大骨每公斤54元,几个月来,猪肉价格每公斤上涨近20元,猪肚、猪心、猪肠等内脏涨幅不大。

猪肉价格上涨,影响最大的是猪肉摊贩。零售利润基本上没有多大的变化,销量却减少了一半。在银湾肉菜市场和岗列肉菜市场,记者看到,有好几个猪肉摊档已暂停营业。“以前基本不会亏本,现在天天在亏本的边缘。”岗列市场的猪肉摊贩许先生介绍,他从1987年开始卖猪肉,30多年从未见过这种情况,猪肉价格持续高企,买的人越来越少。再熬一段时间看看能不能渡过这个难关,再不行就准备去深圳打工了。“希望猪肉能快点便宜下来,对购销双方都好。”许先生说。

禽肉类海产品销量大增

日常生活中,市民的饮食习惯基本是鱼、肉、菜三类齐备,猪肉价格疯长,市民便转而购买价格相对便宜的鸡、鹅、鸭等禽肉类。记者在金湾肉菜市场看到,禽肉类摊档前挤着不少市民,过秤、收钱、帮顾客整理肉品,每个摊档都有两至三人在帮忙售卖,但档主们还是忙个不停。

“以前每天大概会卖出30只鸡,现在可卖到50只。鹅、鸭等销量也有不同程度的上涨。”档主阿兰说,因为进货价上涨,这些肉类的价格亦出现了波动,其中鸡肉的涨幅最大,每公斤上涨6元左右,鹅、鸭则上涨2元至3元。阿兰表示,相对于猪肉价格,禽肉类价格上涨幅度不是太大,市民接受程度较高,这是禽肉类销量增加的主因。

牛肉价格亦每公斤上涨了14元,但由于牛肉是小众食品,猪肉价格上涨对它的影响不大,销量基本保持稳定。

海产品一直是市民餐桌上必不可少的一道菜式,猪肉价格上涨,令其更加“受宠”。记者在东源肉菜市场看到,海鲜销售区人来人往,一片购销两旺的景象。档主陈叔说:“猪肉价格上涨,其他肉类价格也跟着水涨船高,只有海产品因为开渔后,海鲜供货量增大,价格出现下降,购买海鲜的市民因而增多。”

市民盼菜篮子“减负”

一名生猪批发商告诉记者,目前我市生猪存栏量锐减,生猪养殖户的养殖意愿也在降低,预计生猪的批发价格还会上涨,猪肉的零售价因而进一步提升。

“猪肉价格上涨,只能选择其他肉类了。”正在银湾肉菜市场购买鸡肉的市民陈女士说,她家每个月伙食费固定在3000元,买猪肉的钱没变,猪肉的价格却贵了一半,原来买1公斤,现在只能买0.5公斤,购买其他肉类改变一下饮食习惯也是可行之道。

在永新肉菜市场,记者看到李阿婆的菜篮里放着一袋骨头,记者询问她花了多少钱。李阿婆马上大吐苦水,称孙子读初中,正是长身体的时候,每天都要喝骨头汤,以前买猪骨头只要20多元,现在则要40多元,如果想买点排骨,那就要花上近百元了。

采访中,多位市民听说猪肉价格还会上涨,均希望政府能运用“调控之手”,快速增加生猪的供应量,让“贵得离谱”的猪肉价格快点降下来。


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