河南商报首席记者李兴佳 实习生冯馨戈
中秋节在即，月饼批发市场掀起赤身肉搏战。鲜为人知的是，这是一个凶险和财富相伴的隐秘行业。像赌博一样，它考验采购商的眼光、经验和运气：如果押中品类，一个月旺季能带来数百万甚至上千万元的销售额；一旦失手，赔掉上百万元也是业内常态。
6年间，女商户销售额从10万元增至500万元
“要2500份月饼！这里的市场大嘞很！”8月21日，郑州市南四环百荣世贸商城，李忠（化名）接了个采购商的电话。
李忠主要经营华美月饼和九头崖月饼。按照刘大卫（化名）的说法，李忠摘得了去年九头崖月饼河南区销售的总冠军，销售额达400多万元。他代理的华美品牌销售额更为惊人。九头崖月饼在河南共产生两个金牌经销商，刘大卫是其中一个，他在郑州华南城经营。
“今儿早上，我一个单品卖出去800多提，散饼卖出去10800块，加起来一共有2万多块饼。”刘大卫对河南商报记者说，“今年的任务是200万元，现在已经完成任务量的50%~60%。”
堵丽芳（化名）被称作百荣市场里的大户。她最早在老华中食品城经营，曾连续参加六届百荣月饼展销会。堵丽芳回忆说，参加第一届展销会时，她的销售额是10万元，第二届增加到30万元，去年销售额在500万元。今年她给自己设定的目标是突破700万元。
刘大卫曾和其他几个品牌经销商聚在一起，对河南月饼市场进行过计算，得出今年河南市场有10亿元的容量。
3月起开订货会，晚一步就可能丧失市场
今年3月份，曹建峰（化名）就开始参加月饼订货会，他备了1000多万元的货，20%供给大型商超、卖场。
月饼时令特征极为明显，晚一步就可能丧失市场。从3月份开始，就有月饼品牌商陆陆续续开展订货会，一直持续到夏季。订货会上预付货款后，7月25日左右，月饼就开始慢慢往下铺，8月1日发货，出现在郑州市场的商铺中，则要到8月3日或者4日。批发环节在8月下旬已经定型，进入销售尾声，零售端尚是销售旺期。曹建峰预测，今年零售端在9月1日之后会进入销售高峰期，当下正是大宗团购下单的集中时期。
不少批发商表示，今年月饼销售热度整体要迟一些，近几年采购期也由一个月渐渐缩短至半个月。
有人亏损上百万元，滞销月饼五毛贱卖
因为销售周期短、产品迭代快、销售无法把控，月饼批发就成了一个高风险的行业。月饼订货会实行先打款再发货的策略，货卖不完，厂家不接受退货。
“订货会上谁都有看走眼的时候。”曹建峰说，“赔钱的商户多的是，赔掉100多万元的属于正常。”
断货也是常态。刘大卫称，不少经销商的水果饼目前已断货，“鲜果饼今年是新品，又小又贵，订货商不敢多订。现在家家户户都在抢，厂家已来不及增加产量。”
卖不出去的货只能挥泪甩卖。“会有专门的人来收购库存的月饼，0.5元1个，或者1元3个。”业内人士称。不过，空盒子会被批发商保留，“明年再花高价买饼，装到盒子里再卖。”
