18日记者了解到，最近的连雨天终于告一段落，但连日的雨水也让野生蘑菇进入了一个疯长期，不少人因此采摘野生蘑菇。对此，市市场监督管理部门发布警示，毒蘑菇中毒事件时有发生，市民切勿胡乱采摘。此外，近期在市场购买蘑菇时也要提高警惕，不认识的野生鲜蘑菇需谨慎购买。
据介绍，野生蘑菇味道鲜美且含有多种对人体有益的物质，但野生蘑菇中存在有毒品种，我市几乎每年夏季雨水充沛的时候，都有因食用野生毒蘑菇而导致中毒的事件发生。由于毒蘑菇毒性成分复杂，中毒表现各异，主要有恶心、呕吐、流涎、流泪、精神错乱、急性贫血、黄疸、脏器损害等症状，严重者可死亡。为预防食用野生毒蘑菇中毒，市市场监督管理局相关人士提示，鉴别野生蘑菇是否有毒，需要专业机构和人员的帮助，目前没有简单易行的鉴别方法。民间流传着一些识别方法经证明并不可靠，预防毒蘑菇中毒的根本办法就是不要采食野生蘑菇。在有采食野生蘑菇习俗的地区，切勿采集未食用过或不认识的野生蘑菇。一旦食用野生蘑菇出现中毒症状，要立即催吐，并尽快就医。同时，针对食品生产经营者，在生产、加工野生蘑菇时，要确保可食蘑菇不会混入有毒品种。
千山晚报全媒体记者蒋楠
