从今年开始，猪肉价格一路飙升，让人越来越感到快“吃不起了”。从目前肉价来看，市场主流零售价格在每斤15-17元/斤，部分如广东、广西、福建、浙江等省份的部分城市已经突破20元/斤，排骨价格个别地区已经超过25元一斤。
导致今年猪肉价格大涨的原因有二个：一是，前期非洲猪瘟传染到国内，很多养殖场挥泪减少存栏猪数量，现在疫情虽然得到了根本控制，但许多养殖场存栏猪的数量无法马上得到恢复，有的农户还在观望状态中，不敢马上投入养猪，估计还要过四个月左右才会大量生猪供应市场，明年春节后猪肉价格才能恢复正常。
二是，货币政策的全面宽松。今年1月份央行宣布了二次降准，单月二次降准这是比较少见的，这二次全面降准共释放了1.5万亿流动性，而恰巧遇到今年又是猪肉、水果、鸡蛋等农产品的生产小年，所以趁着市场供应少，资金又流动性充裕，猪肉等农产品价格就扶摇直上。其实，国内任何物价大涨都与货币宽松有关。
据农业专家预测，受到猪瘟的影响，猪价全线上涨飙升，国内生猪养殖户将会大量增加，并且补充存栏猪数量，不过一般生猪养殖要四个月左右才能出栏，以此推算猪肉恢复正常价格至少要六个月以上。所以，明年春节后，猪肉价格有望回到正常水平，所以，下半年我国的CPI涨幅突破3%的目标位是大概率事情。
现在问题来了，既然下半年猪肉价格将会高位横盘一段时间。那么，我们普通民众该如何应对呢？毕竟猪肉在我们生活中可是主食，很多人离不开猪肉制品。首先，猪肉价格贵了，可以少吃一点。过去猪肉价格8、9元/斤，多吃几次。现在一斤猪肉17、18元，就少买一点。实在嘴巴馋了就买个1斤，也花不了多少钱。有些人正好把少吃猪肉当作减肥、保养身体的好机会。
再者，猪肉可以适当少吃一点，其实人体需要多种营养摄入，光吃猪肉营养过于单一。应该借此机会，选择鸡肉、鸭肉、水产品也都可以吃一下。现在猪肉价格经过大涨与羊肉、牛肉、驴肉、兔肉等价格差距不是很大了，既然差距不大，趁此机会可以轮换着吃一点。相对来说，现在吃羊肉和牛肉的性价比，就明显比猪肉要强得多了。
最后，还有喜欢吃猪肉的忠实粉丝，担心下半年猪肉还会继续上涨。趁着现在一下子买个十几斤猪肉，放在冰柜里慢慢品尝，这样就不管后市猪肉如何波动，消费者就可以不愁猪肉价格再上涨了。只要熬上半年，猪肉价格降下来，又可以经常吃到新鲜的猪肉了。
国内猪肉价格迅速飙升，除了受非洲猪瘟影响，国内生猪存栏数下降外，肯定还有投机炒作的资金，现在不仅猪肉可以囤积在冷库中，还存在猪肉期货市场。对于国内居民，如果遇到猪肉价格大涨，就可以选择其他肉类作为替代品，或者借此少吃些猪肉有益健康。当然，也可以适当的多买些猪肉放着，以对抗高价猪肉。总之，猪肉价格波动周期还将持续下去，这样的局面一时很难打破。
