食品行业资讯网站
用户中心
综合报道 市场动态 食品安全 产业经济 科技动态 经营管理 专业视角 各地动态 企业新闻 财经新闻 健康资讯 养生资讯 饮食资讯 美食资讯 排行 评论 滚动 百度
关键词:
站点位置:首页 > 资讯中心 > 市场动态 > 正文
【设置字号: 【手机阅读】
全面、准确、专业、及时行业新闻资讯

厦门:口味更多样、价格更亲民 中秋月饼拉开营销序幕

时间:2019/8/5 14:56:14 来源:厦门日报 沈彦彦

尽管离中秋节还有一段时间,但月饼早已拉开营销大战的序幕,各种口味的月饼开始在鹭岛的大街小巷飘香。近日,记者走访发现,厦门市许多大卖场、烘焙店、酒店都设置了中秋专区,在显眼位置摆出各式各样的月饼。口味更多样、形式更新颖、价格更亲民,成为消费升级影响下月饼行业今年的变化。

据了解,虽然今年月饼的人工、材料、运输各方面成本都出现一定幅度上涨,但新零售广泛发展,价格全面透明化,一定程度上压缩了实体零售环节的利润。一家老字号月饼企业负责人表示,零售价格日趋透明加上竞争激烈,是今年月饼价格更亲民的重要原因。

月饼

多种口味供选择 苏式月饼入厦抢市场

记者在火车站附近的大卖场里看到,月饼销售柜台摆满了各种口味的月饼,除了传统的白莲蓉、豆沙月饼外,为满足市民不断升级的消费需求,各品牌增加了多种新口味,包括巧克力味、荔枝味、凤梨味、香橙味、蛋黄味、板栗味、紫薯味、黑麻味、山楂味、榴莲味、抹茶味、鲍鱼海鲜味等近20种口味的月饼。

今年,还有小部分苏式月饼入厦抢市场,带来了蛋黄、鲜肉等口味的“鲜月饼”供市民尝鲜。“现在人们越来越注重生活品质,月饼不仅是一种节日食品,更是一种文化传承,是一种体验契机。”一位正在预订月饼的市民说。

今年月饼依然走平价路线,就连“洋月饼”也降价了。以往一块哈根达斯月饼售价上百元,而如今,5块礼盒装的哈根达斯冰淇淋月饼200多元就能买到,更高端的圆满臻萃、彩云追月系列售价300多元,和普通的礼盒月饼价格相差无几。而以往每盒五六百元的迪士尼“洋月饼”今年也有明显降价。

目前,市面上的月饼既有散装预包装和单块现卖,也有礼盒装。单块售价大多在5元至50元,礼盒装售价大多在100元至300元,定价更亲民。


健康月饼受欢迎 定制月饼成亮点

厦门市中秋月饼企业今年更加注重口味的革新,健康月饼、定制月饼成为老字号企业突围的亮点。

记者走访发现,蜂蜜、低糖、无糖等类型的月饼比例大大增加,还有部分厂家推出了清真、低油月饼。业内人士告诉记者,今年原料价格仍在上涨,健康商机一方面节约了生产成本,另一方面契合健康主题,让低糖、无糖月饼的附加值提高不少,但对原料品质、烘焙技术的要求也相应提高了。

“今年,我们很大一部分订单是OEM定制,全国各地的月饼都烙上‘厦门’的印记,老口味厦门月饼通过更多触点走向全国。”厦门市首批“中华老字号”黄则和的相关负责人说。

此外,“私房”月饼——烘焙工作室研究制作的精致月饼吸引不少市民购买。烘焙店主、美食达人通过社群电商及社交软件、视频平台营销,打出“私人定制”的口号,抢占月饼市场。(文/图厦门日报记者 沈彦彦)



相关搜索: 月饼 中秋节
查看版权声明 责任编辑:Techoo-3
文章相关:
提意见或留言(需要审核后显示) 进入论坛交流
表情0 表情1 表情2 表情3 表情4 表情5
表情6 表情7 表情8 表情9 表情10 表情11
您好:网友
请尊重网上道德,遵守中华人民共和国各项有关法律法规
 热门图片新闻
  • 黄金周后省内螃蟹价格不降反升 再等半个月左右 吃蟹性价比最高
  • 160元一公斤!南京“天价”香椿芽抢先上市
  • 番茄比鸡蛋贵!昆明市场上番茄零售价格上涨
  • 火锅里的肉丸子都是肉吗?事实不是你想像的!
  • 鸡架泥槽头肉入馅 这样的低价水饺你敢吃吗
  • 黄金周后省内螃蟹价格不降反升 再等半个月左右 吃蟹性价比最高
  • 160元一公斤!南京“天价”香椿芽抢先上市
  • 番茄比鸡蛋贵!昆明市场上番茄零售价格上涨
  • 火锅里的肉丸子都是肉吗?事实不是你想像的!
  • 鸡架泥槽头肉入馅 这样的低价水饺你敢吃吗
  • 缩略图
  • 缩略图
  • 缩略图
  • 缩略图
  • 缩略图
相关热门新闻排名