热腾腾的夏天来了！对于吃货们来说，夏天是有关水果、小龙虾、烧烤和雪糕的季节。白天，在公司上班，到了凉爽的晚上，就可以和一群吃货朋友横扫夜市摊位了。回家的路上，你会看到市区的越秀集市、越秀北路、泾水路等老牌美食街，吸引着吃货们“前赴后继”。随着上市量的增加，近期的水果已经“降低了身价”，而小龙虾也到了一年中价格最便宜、肉质最为鲜美的时候。
今年水果价格偏高
天气转热，水果热销。记者走访市场发现，今年的水果价格比去年同期要高，其中苹果、梨的价格涨幅较为明显。好在随着上市量的增加，不少时令水果价格明显下降。
对于很多人来说，西瓜是夏天的专属味道。昨天上午，在市区果唯伊水果超市泾水店，本地8424西瓜每斤零售价首次跌破2元，来到1.99元，吸引了不少周边居民购买。随着气温的升高，本地西瓜开始大量上市。
“头茬瓜好吃，供不应求，所以价格也贵。”果唯伊水果超市泾水店店主王先生表示，现在二茬瓜上市，口感上没有头茬瓜紧实，价格平均每斤要便宜1元钱，“西瓜行情和去年差不多，每斤零售价比去年贵两三角钱。”
除了西瓜，还有鲜桃。早在一个半月前，市场上就有毛桃的身影，而近期则以各地的水蜜桃为主。就产地而言，水蜜桃的产地主要有山东和安徽，而江苏、上海、河北、宁波、嘉兴等则是销售的主力军。“外地水蜜桃刚上市时价格在每斤25元左右，现在回落至每斤15元。”王先生说，水蜜桃的上市时间比毛桃晚一些，基本上在6月上旬到8月份。
对于嘉兴人来说，凤桥水蜜桃是夏天果盘里少不了的水果品种。记者从南湖区凤桥镇一些农业企业了解到，今年的凤桥水蜜桃品质为近年来最优，零售价与去年持平。嘉兴未谷生态农业开发有限公司总经理戚国良表示，目前上市的凤桥水蜜桃主要为早熟品种，凤桥水蜜桃培育最成功的品种“湖景蜜露”成熟期一般在7月中旬。
记者从嘉兴水果市场了解到，进入6月以来，地产葡萄也迎来销售旺季。目前，大量上市的品种主要有巨峰、夏黑、乒乓、醉金香、红提、美人指等。根据上市时间，一般来说，地产葡萄可以卖两个月左右，到8月底，地产葡萄的销售旺季就会结束。价格方面，以本地夏黑葡萄为例，大部分批发价在每斤5元至7元，品质特别好的能卖到每斤9元，而零售价格一般在每斤12元以上。随着地产葡萄上市量增加，每斤零售价较前期下滑了2元至3元。
很多吃货发现，今年的水果价格整体偏高，这是为什么呢？有业内人士表示，今年水果价格比以往贵主要是受天气影响，去年全国各地秋季水果歉收，导致今年存量不足，部分水果供应偏紧，其中以苹果和梨的表现最为明显。近段时间，苹果和梨的价格仍在高位运行，以较为热销的陕西富士和库尔勒香梨为例，陕西富士目前的零售价达到每斤9.9元，较去年同期贵了2.9元；库尔勒香梨零售价达到每斤16.5元，较去年同期足足贵了6.6元。
业内人士分析，水果价格高低由市场供需决定，价格上涨是短期现象，随着各地水果产区时令水果全面采摘，在市场的调节下，水果涨价潮或将结束。
“小龙虾自由”可以实现
每年夏天，都是吃货扎堆吃小龙虾的季节。嘉兴人对于小龙虾的爱非常热烈，甚至有人说，没有小龙虾，夏天何以为夏天？记者走访市场发现，眼下正是实现“小龙虾自由”的最佳时机。
嘉兴水产肉食品批发市场水产经营户张先生告诉记者，最近小龙虾每斤批发价在15元至20元，比往年有所下降。而在两个月之前，规格5钱大小的小龙虾批发价就要每斤35元。
网上发布的全国小龙虾批发价走势图显示，近日价格为一年中的低点，规格2钱至4钱的红壳和青壳小龙虾平均批发价只有每斤11元。
当然，这些只是批发价，最终到达零售端的价格要高一些。昨天下午，记者在市区三水湾菜场看到，各种大小的小龙虾在水盆里活蹦乱跳，“个头小点的每斤20元，大一点的25元。”一位摊主介绍，最近几年小龙虾卖得特别好，价格也一年比一年高，从每斤不到10元到现在的二三十元，身价涨了许多。不过，今年价格并没有明显上涨。
从整体来看，今年只要不追求大只的“极品虾”，市民实现“小龙虾自由”并不难。那么，是什么原因造成今年小龙虾价格“跳水”呢？
业内人士分析，一方面是跟风养殖导致市场供大于求，另一方面是因近期小龙虾集中上市，出货量大导致价格下降。据了解，小龙虾属于季节性食材，每年价格都会呈现“V”形走势——1月至4月价格较高，贵的时候批发价超过每斤40元；6月至7月价格逐渐降低，到达最低点；8月至9月，随着消耗量增大、上市量减少，价格有所回升。也就是说，眼下小龙虾价格最便宜、肉质最为鲜美，正是品尝的好时候。
网红冰淇淋受热捧
夏季的夜宵市场，除了处于C位的小龙虾，烧烤也是位于排行榜前列的夜宵选择。有一句话说得好，没有什么事情是一顿烧烤解决不了的，如果有，那就两顿。
昨天晚上，记者来到市区泾水小区附近，这里云集了众多烧烤店，以东北风味的烧烤店居多。
记者走进一家名叫东北田记的烧烤店，发现店里除了有常规的东北烧烤外，还有锡纸烧烤、海鲜烧烤等，而烧烤的食材也是五花八门，有羊腿、羊排、脆骨，还有东北毛蛋、蚂蚱、金蝉等“黑暗料理”，简直让人目不暇接。店主陈老板介绍，一般梅雨季节结束，气温会迅速升高，到时生意也会像天气一样真正开启“烧烤模式”，每天都要忙到后半夜。
到了夏天，雪糕同样是吃货大爱的食品。记者在市区三水湾冰淇淋批发部看到，吃过晚饭不久，店内就涌进了一批购买雪糕的市民。店主张老板说，今年的雪糕市场，网红雪糕横空出世，抢占了新生代消费市场；而三色杯、泰国米仁、光明冰砖等经典口味，较受中老年消费者的喜爱。
不过，今年的雪糕或许不能任性吃了。记者了解到，从今年5月份开始，和路雪等多家品牌批发商的雪糕价格就已上调，终端市场均有0.5元至1元的涨幅。
