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山东食品抽检中方便食品合格率较低,食品添加剂等问题突出

时间:2019-6-22 13:08:21 来源:泉州联合网 作者

  食品添加剂“两超”等问题突出

  山东省市场监督管理局副局长李宇红告诉闪电新闻记者,总体来看,山东食品抽检整体合格率连续4年超过96%,食品安全形势整体稳定向好,但仍与人民群众期盼还有较大差距。下一步,将加大对批发市场、校园及周边等重点区域、重点食品的抽检频次,提高抽检覆盖面。狠抓不合格食品的核查处置,坚决阻止不合格食品流入市场,流入百姓餐桌,切实守护人民群众“舌尖上的安全”,增强人民群众对食品的获得感、幸福感、安全感。

  闪电新闻记者了解到,2018年,全省市场监管系统坚持问题导向,对日常监管、专项整治、投诉举报、风险监测等发现问题较多的安全指标、产品、业态、企业和区域加大抽检力度。全系统共抽检各类食品(含保健食品和食品添加剂)54.95万批次,较2017年增加了40.9%,占全国的16.38%,覆盖全省在产和流通的全部33个食品大类,共检出不合格样品1.8471万批次,合格率为96.6%,与2017年基本持平,较2014年提高2.67%。

  日常消费大宗食品抽检合格率较高

  方便食品、餐饮食品、蔬菜制品、冷冻饮品等合格率较低。方便食品抽检不合格率为9.26%,主要问题是微生物污染和超范围超限量使用食品添加剂问题;餐饮食品抽检不合格率为9.01%,主要问题是复用餐饮具洗涤剂残留超标和微生物超标等;蔬菜制品抽检不合格率6.24%,主要问题是超限量使用食品添加剂;冷冻饮品抽检不合格率为5.07%,主要问题微生物超标。

  记者了解到,乳制品合格率为99.42%(其中山东生产企业产品合格率100%);婴幼儿配方乳粉合格率为99.72%(其中山东生产企业产品合格率100%);速冻食品合格率为99.47%;蛋制品合格率99.22%;粮食加工品合格率98.44%;食用油、油脂及其制品合格率96.67%、肉制品合格率97.32%。

  婴幼儿配方乳粉中“三聚氰胺”、蛋制品中“苏丹红”、乳制品中黄曲霉毒素M1连续五年未检出,但食品添加剂“两超”、农兽药残留超标、微生物污染等问题仍然突出,其中因超范围、超限量使用食品添加剂导致的不合格样品数量占不合格样品总数的30.60%,较去年降低2.22%;因农兽药残留超标导致的不合格数量占不合格样品总数的22.83%,较去年降低0.98%;因微生物污染导致的不合格样品批次数占不合格样品总数的8.41%,较去年降低1.34%。


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