“社会的发展会带来不同的新风险，所以我们国家要增强新型风险的发现能力，把风险阻断在发生之前。” 国家食品安全风险评估中心技术总师吴永宁在2019年全国食品安全宣传周主场活动期间接受经济日报-中国经济网记者采访时这样指出。
吴永宁认为，目前我国食品安全总体健康，但仍有老百姓还不满意。这种不满意主要体现在两个方面，一是老百姓对食品安全“零风险”的要求得不到满足，二是随着社会的发展，食品安全领域也会出现新的风险。
吴永宁对此提出，食品安全不可能实现“零风险”，这就需要通过宣传逐渐转变公众的意识。同时，我们要增强发现新风险能力，把风险阻断在发生之前。
