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关注婴幼儿早期营养多家乳企拒用香精

时间:2019-6-17 10:40:38 来源:中国畜牧兽医报 沈美

  一直以来,婴幼儿早期营养是社会关注的焦点问题,作为早期营养的重要来源之一,婴幼儿配方奶粉的选择也成为众多父母们们需要攻克的首要难题。

  在近日举办的2019年中国乳业高峰论坛暨“拒绝香精奶粉在行动”启动仪式上,中国优生科学协会小儿营养专业委员会常务副主任委员、婴幼儿保健专家蒋竞雄表示,乳制品应做到“该有的要有,不该有的最好不要有”,比如营养的配方奶粉要做到拒绝添加包括香精、蔗糖、麦芽糊精、玉米糖浆等成分,同时,消费者应学会看食品标签,通过看食品标签来选择优质的商品。

  呵护宝宝健康多家奶粉企业拒用香精

  香精、蔗糖、麦芽糊精、玉米糖浆是儿童早期营养的风险因素。蒋竞雄介绍,在配方奶粉中,“不该有”的列表中首先就是香精。香兰素(Vanillin),又名香草醛,是一种广泛使用的可食用香精,可在香荚兰的种子中找到,也可以人工合成,有浓烈奶香气息。广泛运用在各种需要增加奶香气息的调香食品中,如蛋糕、冷饮、巧克力、糖果;还可用于香皂、牙膏、香水、橡胶、塑料、医药品。

  “香精的最大作用就是掩盖异味,比如奶粉里会添加一些来自鱼油的DHA,它本身有腥味,如果产品质量控制不好,可能需要通过香精去掩盖奶粉的异味和腥味,或者运输过程中储藏不当,也会造成天然奶香味有损失,只能借助香精去弥补。”飞鹤乳业质量管理总监张亮说。

  谈及此,君乐宝奶粉研发总监刘建光表示,奶粉添加香精以后,口感会更浓,更容易让宝宝接受,宝宝不容易转奶,这也是一些企业为了抢占市场添加香精的原因。

  “奶粉添加香精,宝宝必然会喜欢喝,奶粉的延续性也会非常好,但是,行业人士应该非常清楚香精奶粉对于宝宝意味着什么,所以圣元集团决定在奶粉中不添加香精,这既是企业价值观的选择,也是奶粉从业者的坚守。”圣元集团优博分公司总经理杨春艳说。

  多位专家及奶粉企业研发人员介绍,香兰素并不具备营养价值,其最主要的功能就是让奶粉更有味道。据悉,常吃这种“加香”的奶粉,可能导致婴幼儿对浓烈的味感形成依赖,导致宝宝长大后容易出现不同程度的偏食、挑食、厌食。

  早在2008年9月,卫生部根据《中华人民共和国食品卫生法》和《食品添加剂卫生管理办法》的规定,制订并发布实施《婴幼儿配方食品和谷类食品中香料使用规定》。《规定》中明确,凡适用范围涵盖0至6个月婴幼儿配方食品不得添加任何食用香料;较大婴儿和幼儿配方食品中可以使用香兰素、乙基香兰素和香荚兰豆浸膏,但是对于最大使用量有严格的规定。

  对于香精,君乐宝、飞鹤、圣元等知名奶粉企业明确表示拒用,同时,爱尼可、人之初、和氏、四季南山等13家奶粉企业也已加入了“拒绝香精奶粉在行动”。国家市场监管总局提供的信息显示,在华获得配方注册的婴幼儿奶粉,100余个品牌的配料表中都未出现香精。

  对于如何辨别配方奶粉的优劣,蒋竞雄表示,消费者可以通过看配料表,比如选用新鲜原料——生牛乳,不添加香精、蔗糖、麦芽糊精、玉米糖浆等添加剂,同时含有自然的奶香的产品可以基本判定是优质奶粉。

  婴幼儿奶粉市场渐规范市场竞争加剧

  业内专家表示,与其他国家相比,中国婴幼儿配方奶粉市场增速明显。数据显示,2018年中国婴幼儿奶粉市场销售额达到2221亿元,同比增长18.6%,预计至2020年,中国婴幼儿奶粉市场规模将继续扩张至2955.1亿元。

  随着中国婴幼儿奶粉市场的进一步规范,飞鹤、君乐宝、圣元、贝因美、人之初、宜品、四季南山等国产奶粉品牌知名度不断攀升,并占据了一定的市场份额。特别是2016年10月1日,被称为“史上最严奶粉新政”的《婴幼儿配方乳粉产品配方注册管理办法》出台之后,对企业本身和消费市场都带来了积极影响。

  “坦白地讲,配方奶粉注册制度实施后,市场竞争在加剧,可以说这应该是更加充分理性的竞争。”杨春艳表示,由于竞争压力加剧,无论是国产品牌,还是外资品牌,都把精力花在做品牌营销、配方研发和母乳研究上,这对整个行业的发展是一件好事情。

  刘建光认为:“奶粉行业竞争加剧,意味着门槛提高了,大家面临的都是旗鼓相当的竞争对手,都具备一定实力,现在奶粉企业的竞争正在从市场驱动转向技术驱动。”

  对于2019年的行业形势,张亮认为,经过国内奶粉企业的共同努力,国产奶粉信心已明显恢复,于行业而言“发展”依然是2019年的关键词,而新一轮的发展将聚焦“高品质”,“这就要求奶粉企业进一步加大研发和创新的能力,深挖内功是未来的关键。”

  尼尔森公布的《2018年中国婴幼儿配方奶粉市场环境洞察》报告显示,2018年国货奶粉市场份额从2017年的40.7%上升至43.7%,销售额增速从2017年的14.5%上升至21.1%。

  艾媒咨询调研数据显示,目前有19.7%中国消费者更倾向于购买国产奶粉,并且三四线城市消费者对于国产奶粉信心更强,购买国产奶粉意愿比例分别为28.1%和28.9%。

  业内人士表示,随着消费意识觉醒和奶粉知识普及,消费者对奶粉的选择将更理性,特别是近年来国产奶粉企业不断加大对品质提升、配方研发、消费者沟通方面的实施力度,这也将极大提振消费者对国产奶粉的信心,同时加大国产奶粉市场占有率。


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