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羊肉价格回归稳定 分析师:后期不会大幅波动

时间:2019-6-17 10:35:21 来源:央广网 李鑫

  据中国乡村之声《三农中国》报道,今年上半年,羊肉的价格出现了一定的上涨,批发均价从2018年的每公斤56元上涨到今年3、4月份的66元。近期羊肉价格开始小幅回落,并日趋平稳。前几年羊肉价格可谓跌宕起伏,对整个行业都是个不小的考验。如今,羊肉价格回归稳定,是喧嚣过后的岁月静好,还是暴风雨前的短暂平静?

  猪肉、羊肉、牛肉、鸡肉是我国消费的主要肉类,从涨跌规律来看,这几种肉类的上涨下跌是伴随性的。北京水屯农副产品批发市场分析师师清才认为,今年一季度羊肉价格上涨的主要原因是受猪肉价格上涨的带动。

  师清才:今年猪肉价格一直居高不下,目前保持在21元/公斤,羊肉价格62元/公斤。肉类价格都是息息相关的,今年比去年有小幅上涨。

  根据农业农村部之前的预测,受非洲猪瘟疫情的影响,今年猪肉的价格将会长时间维持在高位,这种高价在一定程度上抑制了猪肉的消费,使得消费者将部分肉类消费转移到羊肉和牛肉上,从而影响羊肉价格的走势。

羊肉

(图片与文章无关)

  但是,统计数据显示,5月份以来,羊肉的价格保持了稳定,并没有维持一季度的增长态势。市场分析师师清才认为,这里面有两个重要的原因,一是羊肉供应整体充足,二是进入夏季肉类消费需求总体出现了下降。

  师清才:近两三年来,羊肉主产区没有遭受较大的疫情以及冰冻的灾害,所以从养殖上来看,肉羊整体供应比较充足。进入夏季,肉类等高热量食品销量出现了减少,再加上近期鸡蛋以及蔬菜水果价格的回落,对肉类市场价格的上涨起到了抑制作用。

  师清才认为,虽然夏季羊肉串儿的消费出现了较大的提升,但尚不能提升整个羊肉的市场消费,因此在有坚实支撑的情况下,羊肉价格不会出现较大的提升,就保持了稳定的状态。肉羊的生产也有周期,养殖户不仅需要关注当下的行情,也需要关注未来的价格走势。师清才认为,通过前些年羊肉价格波动剧烈时期对行业的更新换代,养殖企业已经相对成熟,未来羊肉的价格很难出现大幅波动。

  师清才:羊肉价格在前几年出现过大幅波动,在波动中规模化的养殖企业已经成型了,它们抗风险的能力以及抗灾害的能力都很强。再加上国家也在大力扶持肉羊、肉牛养殖,后期羊肉的养殖规模化的程度会越来越高,价位会在合理的区间运行。

  目前的饲料价格并不贵,玉米以及豆粕的价格跟往年相比并不是很高,这点对养殖户来说是比较有利的。因此师清才建议养殖户,育肥的可继续育肥,出栏的可酌情出栏,根据自己的收益比来衡量存育的比重。


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