中新网长沙6月14日电 14日，湖南省食品安全委员会办公室印发《关于加强误食野生蘑菇和工业酒精中毒防控工作的紧急通知》（下称《通知》），部署加强误食野生蘑菇和工业酒精中毒防控工作。
近年，湖南发生多起误采误食野生蘑菇中毒、饮酒误食工业酒精导致甲醇中毒的事件，造成多人死亡。湖南农村地区普遍使用工业酒精加热食物，且居民有饮食自酿酒的习惯。由于工业酒精与散装自酿酒的外观和气味相似，极易因误食而导致甲醇中毒事件的发生。而随着气温升高、雨水增多，误采误食野生蘑菇中毒也进入高发季节。
《通知》指出，各相关部门要高度重视野生蘑菇中毒防控和宣传，建立完善常态化的宣传预防、应急救治、防控保障等机制，最大限度地减少误采误食野生蘑菇中毒事件的发生。
《通知》要求，市场监管部门要紧盯集体聚餐单位、农贸市场、景区市场、农村集市、农家乐和茶楼餐馆等重点场所，严厉打击违法销售和加工野生蘑菇行为，严防有毒野生蘑菇流入餐桌。教育、民政、住建、交通、文旅等部门，要督促加强对学校和托幼儿机构、养老机构、建筑工地、交通运输场所和旅游景区餐饮服务单位的日常管理，严禁采购加工食用野生蘑菇。
《通知》强调，卫生健康部门要编制常见毒蘑菇识别与中毒防治手册，指导各级医疗机构特别是基层医疗卫生单位增强对蘑菇中毒的诊断、救治能力；要提前做好应急处置预案，一旦发生此类事件，及时全力组织救治。（完）作者： 向一鹏 刘玲
