中国质量新闻网讯 从四川省市场监督管理局官网获悉，高考临近，达州市市场监管局提前部署保障高考期间食品安全工作，筑牢食品安全防线，为全市近5万名高考学子饮食安全保驾护航。
为加强责任落实，该局提前掌握高考考点接待单位与考生食宿安排情况，组织参考学校负责人、餐饮接待单位负责人召开专题会议，对考试期间食品安全保障工作的目的意义、规范要求、责任分工等进行安排部署，要求各餐饮单位落实主体责任，开展自查自纠，注重源头预防。同时，对承接考试就餐的餐饮单位及学校食堂开展拉网式检查，对检查中发现的环境卫生不达标、健康证过期等问题，立即下达责令整改通知书，要求限期整改，整改合格后方可接待用餐。
考试期间，将对集中就餐点食品安全实施全程监督，采取定人、定岗、定责监管，从食谱、食品采购、食品库房、从业人员健康状况、加工环境、加工程序、餐具清洗消毒、备餐与供餐时间、食品中心温度、食品留样等环节开展全面检查，确保考生饮食安全。同时，全面落实值班制度，对考试期间的投诉举报和突发事件，做到限时处理、限时回复，全力做好舆情监测与处置工作。如发生可疑食品污染、食物中毒等突发公共餐饮服务食品安全突发事件，立即启动应急处理预案，确保做到有序、高效、科学处置。
