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销售旺季饮用水频“上新”引眼球,莫被“花哨”水名眯了眼

时间:2019-5-28 9:38:15 来源:中国食品安全网 作者

  随着热浪来袭,瓶装水行业也迎来了销售旺季。记者日前在市场调查走访中注意到,今年夏季饮用水市场的“名头”着实让人眼花缭乱,“怡宝蜜水”、“OrganicTea”等,甚至老百姓居家常喝的“凉白开”居然也成为一个“品种”进入市场,专家提示消费者不要被“花哨”的水名迷惑了眼目。

  “概念水”暗自改名“儿童水”变相提价

  按照2016年1月实施的《食品安全国家标准包装饮用水》新国标规定,市面在售的包装饮用水除了天然矿泉水之外,只分为饮用纯净水和其他饮用水两类。

  一时间部分品牌的饮用水开始更换包装。矿物质水、功能水、能量水等“概念水”纷纷“改头换面”,比如康师傅矿物质水改为康师傅优悦包装饮用水,娃哈哈富氧水改为氧世界包装饮用水,屈臣氏蒸馏水改为屈臣氏饮用水……

  新国标实施之后,很多品牌商开始转为向细分市场领域发力,发展出母婴水、气泡水、儿童水等功能性产品以迎合不同的消费需求。

  记者在走访中发现,瓶装水市场出现了一系列专门针对儿童的产品,包括依云、农夫山泉、恒大冰泉等巨头纷纷“入局”。例如以小猪、熊猫、企鹅、鹦鹉等动物形象包装的“高颜值”儿童瓶装水,只要一沾儿童的边儿,其售价往往要比普通水溢价20%到50%,在如此巨大的利润红利和发展潜力下,吸引大企业也开始入局儿童水市场。

  以依云为例,330ml普通矿泉水每瓶定价约为5元,而只是改换了包装调整了瓶盖设计的“依云儿童瓶”单瓶价格则达到了8元,新推出的“依云小萌瓶水”标价更是达到12元一瓶。强调功能和健康性的婴儿水溢价更高。1升农夫山泉母婴水标价9元,相当于4升装的普通家庭饮用矿泉水的价格。此外,农夫山泉普通水550ml每瓶售价2.2元,“变身”学生水后,每瓶售价在3元左右。

  “凉白开”卖点能否切割熟水市场?

  记者在走访中发现,在街头巷尾的烟酒店、夫妻店等渠道,今麦郎推出的“凉白开”也在激烈市场竞争环境下占有一席之地。其单瓶售价(500ml)在2元左右,莲花桥盛京佳园小区附近一家小卖店店主介绍:“平均下来每天大约能卖20到30箱。” 记者注意到,“凉白开”瓶身没有标注水源地,原料表只有水。官网将水源描述为“符合106项国家安全标准”。

  对于为什么会叫“凉白开”,接受记者采访时,今麦郎相关负责人表示,依据《食品安全国家标准包装饮用水》(GB19298-2014),除天然矿泉水外,市面上在售的包装饮用水只分为饮用纯净水和其他饮用水两类。2017年8月15日,中国民族卫生协会健康饮水专业委员会发布“熟水包装饮用水”团体标准,自2017年9月10日实施,凉白开即属于“熟水包装饮用水”。

  我国在80年代前主要是自来水供水,一些农村甚至城郊结合部直接使用河流、池塘等自然水源,但随着工业经济的发展,现如今很多自然水源已经不能直接饮用,必须经过处理。随着生活水平的提高,包装饮用水也已经从出门便携为主上升到家庭必备。

  宝宝水、学生水、凉白开……围绕饮用水行业诸多创新是否能获得市场的认可,行业内也有不同观点。

  中国食品产业研究员朱丹蓬则认为,近年来,随着健康意识的不断提升,人们越来越重视通过养成正确的饮水习惯来维护身体健康。但无论是儿童饮料,还是儿童瓶装水,首要的是消费者要慎重选择,不要被五花八门的说法迷惑,“无论是康师傅、娃哈哈、冰露等纯净水产品,还是在熟水领域细分出来的凉白开,其实都不具备充分的溢价空间,其商业价值有多大值得商榷,市场接受度也有待考验。”朱丹蓬称。

  对于凉白开开启的熟水市场,中国社科院食品药品产业发展与监管研究中心主任张永建表示,虽然今麦郎在开发下沉市场等成绩不错,但同时也面临社区店、便利店等来自租金、人工成本上涨等多方面的压力,以及其他品牌的竞争,要想获得充分的消费红利也绝非易事。


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