截至5月下旬，湖北、河南南部小麦已经在收割上市，新麦收购也在同步启动，前期湖北基层的新麦价格就达到了1.09元/斤的水平，目前有的粮库挂牌价已达到1.15元/斤，净粮价格。那么随着后期新麦上市范围、上市量的不断扩大，新小麦的价格预期将呈现高开低走态势，普通小麦价格达到1.30元/斤的可能性较小。有这么几个原因：
首先，小麦的供需格局仍保持有余态势，其中，2019年新麦比上年恢复性增产的可能性较大，只要到6月上旬之前主产区不发生干热风、连阴雨等大范围的不利天气，再加上国库中还有7500万吨左右的托市小麦库存，总体上供应是好于上年度的;同时，需求却面临偏弱的预期，主要是制粉消费增长乏力，而且在生猪存栏下降导致麸皮价格偏低等影响下，加工企业开工率提前下降，很多中小型粉厂也提前停机。
其次，托市小麦的购销底价都下调，使得小麦价格后期的底部和顶部都基本明确。一方面，2019年产小麦托市收购底价比上年下调3分，国标三等是1.12元/斤，等级差价每斤2分，三等以下依然不会纳入托市收购范围，在本年度价格下调且国家将继续推进市场化为主的新粮收购策略影响下，预计今年托市小麦收购的数量难有大的增加，当然肯定会多于去年的200多万吨;
另一方面，拍卖底价根据不同生产年份分别每斤下调3分和6分，统一执行国标三等1.145元/斤，等级差价也是每斤2分，其中2014-2016年的小麦因为毒素超标问题估计仍少人问津，但2017-2018年的这2000多万吨小麦的品质可是很不错的，一旦小麦市场价格高出拍卖成本价一定幅度，那么替代效应就会显现，所以后期还要看(10月份后)国家托市小麦的拍卖策略怎么制定，但小麦市场价格的顶部空间已经是明朗的了。
综上所述，今年新小麦的价格(普通小麦)，预计在收购高峰期将会保持在1.12-1.20元/斤的可能性比较大，南部麦区托市收购还能启动，北部特别是黄河以北地区启动托市的可能性较小，到了10月份之后，托市小麦拍卖将会再次启动，小麦市场供应渠道扩大也将抑制小麦价格的上涨节奏，所以，普通小麦价格达到1.30元的可能性是微乎其微的。那么对于农民朋友卖粮的时间把握上，粮小咖建议农民朋友最好能整晒一下新粮，尽可能的卖净粮，这样不仅出售价格会高一些，那些整晒的麦余还能喂家禽，如果是种粮大户的话，因为筛下物量比较大，也能卖给养殖户。至于什么时间卖粮，粮小咖认为7-8月和11月到下年1月，都可以，前提是后期卖粮的要注意保管，避免粮食品质出问题。
